Ouă amestecate cu clopot de orz și cartofi dulci - preferatul unchiului Matyi

Ouăle amestecate sunt o versiune specială și sănătoasă a laptelui și fără făină.

  • clopot

    15 minute pe 1 ușor
  • Gama medie de preț

Venind acasă de la spectacolul meu din Arad, am sărit la fermierul meu ecologic preferat și bunul prieten Mátyás Nemes - unchiul tuturor Matyi - Fülöpjakab. Desigur, nu ne-a lăsat să plecăm cu mâinile goale. Am primit tot felul de varză, dovleci, cartofi dulci, cartofi mov, cartofi albi, rădăcini ușoare, praz și chiar în lumina crepusculară am ieșit pe câmpuri pentru a doborî balanțe proaspete - uimind o familie de căprioare care se hrăneau acolo. Nu credeam că coaforul va crește cu această dimensiune! Plantele în formă de mamut au ajuns cel puțin la mijlocul coapsei mele. Am aflat că frunzele vor fi dulci când vor îngheța.

Am știut întotdeauna că coafura este un superaliment, deoarece 100 de grame acoperă 200% din necesarul de vitamine al organismului. Dar tocmai am aflat că conține toți aminoacizii esențiali, acizi grași omega-3 și omega-6 care protejează sănătatea, în proporții excelente și în forma cea mai ușor de utilizat. Consumul său ajută la menținerea integrității celulare, poate reduce riscul de cancer, ameliorează efectele secundare ale terapiilor împotriva cancerului, ajută la menținerea sănătății pielii și a părului, protejează ADN-ul și îmbunătățește vederea. Susține în mod eficient digestia și arderea naturală a grăsimilor, deci merită folosită nu numai pentru supraponderali, ci și pentru cei cu ficat gras, grăsime viscerală excesivă. Accelerează absorbția calciului, fibrele sale favorizează regenerarea florei intestinale. Pudra de varză ondulată este un detoxifiant excelent, eliminând substanțele dăunătoare organismului, poate vindeca, printre altele, probleme digestive, oboseală și dureri de cap cronice.

Toate aceste proprietăți excelente se datorează faptului că, pe lângă conținutul redus de carbohidrați, are un puternic efect antiinflamator și antioxidant, conține cantități mari de calciu, vitamina C, acid folic, beta-caroten, luteină (conține mai mulți carotenoizi decât morcovii), fibre și aminoacizi esențiali.

Este o delicatesă excelentă crudă sau uscată pe chipsuri și merită, de asemenea, să aruncați cu el smoothie-ul nostru verde pentru micul dejun - este deosebit de delicios în combinație cu mere și banane.

Astăzi am adus o rețetă pentru un mic dejun consistent sau o masă cu un fel de mâncare pe care unchiul Matyi o consumă în mod regulat. Se poate datora faptului că puteți renunța la vârsta de cel puțin 15 ani?

Veți găsi unchiul Matyi pe piața ecologică MOM Park în fiecare sâmbătă.