Ouă calorii nete

Marile dogme dogmatice, cu excepția Ungariei, au expirat. Margarina cu un conținut ridicat de acizi grași trans s-a dovedit a fi dăunătoare datorită conținutului său de acizi grași, iar teza consumului de câteva ori pe zi a fost, de asemenea, răsturnată. Un alt exemplu de urmat a fost obiceiul alimentar menționat adesea de către tații noștri, dar cu atât mai mult de către bunicii noștri și obișnuit în familiile burgheze, care: Ia micul dejun ca un rege! Ia masa ca un cetățean!

Ou pocat - mic dejun rapid și sănătos - TV delicios

Masa ca un cerșetor! Péter Légrády, internist, care a fost membru al unui grup de cercetare medicală timp de două decenii și jumătate care se ocupă de tulburările hepatice și biliare și efectele alimentelor asupra întregului tract gastrointestinal.

Medicamente împotriva viermilor paraziți
Plase de porc Nosalty
Tratamentul viermilor porumbei
Proteina din ou este a doua cea mai bună sursă de proteine în ceea ce privește digestia și utilizarea după proteina din zer.
Câte calorii sunt în albuș de ou? | Bine și în formă
Cum se gătește și se curăță ouă afumate tari perfecte de Danilo Alfaro Distribuiți pe Facebook Distribuiți pe Twitter Ați tăiat vreodată un ou tare și ați văzut un halou verde de galben?

Cât de hrănitor și bogat în grăsimi, proteine, vitamine și oligoelemente a fost explorat mult timp de chimia alimentelor. Americanii folosesc așa-numita piramidă alimentară pentru a ilustra cantitățile care pot fi consumate din fiecare grupă de alimente. În partea de jos, carbohidrații sunt enumerați ca fiind cei care trebuie consumați în cea mai mare cantitate, iar piramida se slăbește până la vârf, din ce în ce mai puțin din fructe și legume, chiar mai puțin din produsele lactate și apoi din carne.

Curcubeul alimentar arată același lucru. Pe arcul exterior, cel mai mare, carbohidrații, iar apoi spre interior, pe arcurile din ce în ce mai mici, urmează grupurile de alimente, în aceeași ordine ca în piramidă.

Ce vei avea nevoie

Deoarece aceste afișaje indică frecvența zilnică a meselor pe lângă dozele unice, recomandarea dietetică este practic de înțeles fără nicio explicație specială. Și, în timp ce piramida americană a găsit deja acceptabil să consume unul sau două ouă pe zi, curcubeul canadian are unul sau două ouă pe zi, în timp ce versiunea maghiară își modifică caloriile canadiene într-un grup nou, puțin probabil cu permisiunea canadienilor. a plasat ouă printre alimentele consumate rar.

A făcut toate acestea în așa fel încât să nu existe un studiu intern substanțial asupra corelațiilor dintre consumul de ouă și nivelul colesterolului, cu excepția studiilor noastre.

Dar, de asemenea, numai în ultimele două decenii cercetările noastre au relevat că, pe lângă toate acestea, plasa pentru ouă este cel mai eficient operator al sistemului nostru digestiv de ouă. Studiile noastre au arătat că atunci când ouăle sunt consumate corect, adică la momentul potrivit și în cantitatea potrivită și, cel puțin la fel de important, prin menținerea procesului digestiv, alimentele consumate oferă calorii nete unice.

Puiul mic se formează din conținutul de ouă, lăsând doar coaja goală! Pe de altă parte, pot spune cu o oarecare exagerare că ouăle garnisite cu carbohidrați și fibre, suplimentate cu vitamina C, chiar și ca un singur fel de mâncare, ar merita caloriile nete ale ouălor.

Acest lucru se datorează parțial faptului că este recomandat persoanelor care fac dietă și pentru că este bogat în proteine totale.

Rețete de top

Iar gălbenușul este o compoziție ideală de grăsime, care - atenție, atenție acesta este punctul! Multe dintre ele conțin, de asemenea, A- și B2 și un rol semnificativ în vitaminele B, dar conține și alte vitamine B.

Dintre minerale, conținutul său de seleniu este remarcabil, astfel încât ouăle servesc drept una dintre cele mai importante surse ale acestui lucru. Un ou mediu de găină fără coajă cântărește 5,2 dkg.

O carne de vită de aceeași greutate are de o dată și jumătate mai multă grăsime și de două ori și jumătate mai mult în Emmental. Din acest motiv, carnea de vită conține și de două ori mai multe calorii, în timp ce Emmental conține de trei ori și jumătate mai multe calorii decât ouăle.

Un decilitru de lapte gras de 2,8% este echivalent cu un ou. Principalii noștri nutrienți, grăsimi, calorii nete din ouă și carbohidrați sunt compuși compuși din câteva sute sau mai multe molecule care sunt tăiate de foarfece ca enzime digestive, mai întâi în unități mai mici și apoi în componentele lor și astfel absorbite din intestine în flux sanguin sau limfatic. Ca urmare a hranei, caloriile din pânza de ouă produc proteinele, grăsimile și enzimele care sparg carbohidrații continuu și simultan, care sunt activate numai atunci când intră în intestin și acolo încep să taie și să taie molecule mari în unități mai mici .

Efectele benefice ale ouălor

Aceste enzime curg în potcoavă prin canalul său pancreatic, dar numai atunci, în locurile intime ale negilor, sfincterul de la capătul canalului se deschide și rămâne deschis permanent. În același timp, bila produsă în ficat și concentrată și stocată în vezica biliară curge prin același sfincter în intestinul potcoavă în timp ce vezica biliară se contractă.

În intestinul potcoavului, sucurile digestive se amestecă cu alimentele și începe procesul digestiv. Deoarece moleculele mari și complexe pot fi absorbite din intestin doar în bucăți mici sau ca componente, proteinele sunt descompuse de enzimele de descompunere a proteinelor în câteva calorii de plasă de ouă de aminoacizi, iar enzimele de descompunere a carbohidraților descompun carbohidrații în bucăți de câteva molecule de zahăr .

Grăsimile din grupuri sunt înconjurate de bilă și apoi descompuse în picături mici, emulsionate și, astfel, deja accesibile și capabile să-și exercite efectul de către enzima de rupere a grăsimilor. Enzima din grăsimile simple constând din glicerină și cei 3 acizi grași asociați, trigliceridele, în principal numai cele 2 molecule de acizi grași extremi din ouă calorii nete. Astfel, din intestinul potcoavelor, moleculele mari se deplasează în unități din ce în ce mai mici, deplasându-se în cele din urmă în două componente, la următoarea etapă a intestinului subțire, intestinul fecal.

Acest lucru completează pre-digestia, în care enzimele pancreatice au făcut nutrienții adecvați pentru degradarea finală.

Câte calorii sunt în albușuri?

Enzimele intestinale produse în marginea periei epiteliului intestinal sunt capabile să scindeze în continuare micile grupuri de molecule astfel preparate, pre-digerate, în componentele lor, care pot fi astfel absorbite și pot intra în celulele epiteliului intestinal.

În timpul călătoriei lor ulterioare, ei migrează prin celula epitelială intestinală către capilarele de pe cealaltă parte a celulei, completând digestia și absorbția caloriilor și a carbohidraților din pânza de ou. Enzima produsă în celulă clivează și al treilea acid gras rămas în glicerină, apoi molecula de grăsime care conține cele trei lanțuri de acizi grași, triglicerida, este reconstruită. Unele dintre ele intră în sistemul limfatic sub formă de picături microscopice de grăsime, kilomicroni, ca trigliceride, altele sub formă de proteine, ca ultim moment de digestie a grăsimilor și a caloriilor nete ale ouălor.

Bila, mai exact cei mai mulți acizi biliari, va fi absorbită în ultima etapă a intestinului subțire, ileonul, în plasă de ou. Numai cercetările noastre din ultimul deceniu și jumătate au arătat că este necesară cantitatea potrivită de grăsime pentru ca vezica biliară să se contracte și să se golească complet și ca sfincterul comun al bilei și pancreasului să se deschidă și să rămână deschis.

Căci numai în ultimul caz sunt simptomele helmintiazei că enzimele digestive și bila sunt excretate continuu în intestinul potcoavelor, astfel încât pre-digestia alimentelor este completă. Brânza Emmental, de exemplu, ar avea nevoie de 25 de decograme, ceea ce ar însemna consumarea unei cantități foarte mari și a multor calorii.

Prin urmare, doar o cantitate mică de enzimă pancreatică pătrunde în intestinul potcoavelor cu alimente. Ca urmare, doar o parte din substanțele nutritive cu greutate moleculară ridicată din alimente sunt digerate în ingrediente mai mici și apoi în constituenții lor de către enzime intestinale. Moleculele mari care rămân nedigerate nu pot fi clivate de enzimele intestinale, deci continuă neschimbate. Acești carbohidrați, formarea de gaze în calorii plaselor de ouă, fermentează în intestin și proteinele încep să putrezească. Mese mici frecvente sunt adesea recomandate, deoarece sunt sărace în grăsimi și duc la digestie imperfectă și la formarea de gaze.

Gazele provoacă balonări și, atunci când intestinele sunt întinse, provoacă crampe intestinale și pot apărea dureri abdominale mai mult sau mai puține, crampe abdominale și crampe de vânt. În plus, moleculele mari de proteine rămase nedigerate nu numai că pot provoca alergii alimentare, dar pot susține și alergii de alte origini, deoarece viermii mari mor la temperaturi.

Din toate acestea rezultă că, dacă mâncăm numai ouă, ar trebui să mâncăm cel puțin trei pe rând.!

Tabel cu calorii ouă - kalódombtetovendeghaz.hu
Paraziți văzuți în fecale umane
Platyhelmintes de schimb de gaze
Ирония заключается в том, что я мог возможно, даже и в Диаспар, -.

Nu contează cum reușim! În acest fel, putem asigura o bună digestie și absorbție cu o porție ușor de consumat de alimente, dar cu o cantitate eficientă de grăsime. Acest lucru explică buna digestibilitate, absorbția perfectă și utilizarea excelentă a oului.

Aceste trei ouă - cel mai adesea consumate o dată la două zile - acoperă singure mai mult de o treime din necesarul zilnic de proteine, într-o compoziție ideală. Conține o cantitate eficientă de grăsimi, acoperă 42% din aportul zilnic de vitamina D, 45% din vitamina A, 45% din vitamina B-2, 24% din vitamina B și 63% din seleniu foarte important.

Și toate acestea cu un aport foarte mic de calorii. Trei ouă reprezintă doar 9% din nevoile noastre calorice zilnice. Ouăle întregi conțin aproximativ 5.000 de grame de proteine. Cu toate acestea, se știe puțin că aproape jumătate din albușurile de ou sunt în gălbenuș.

De asemenea, puțini știu că trei sferturi din conținutul de ouă este apă, într-o formă ușor mobilizabilă și, prin urmare, este clasificat ca o dietă ușoară, fără stres. Din hrana noastră, ouăle conțin proteine de cea mai bună calitate, deoarece conține toți aminoacizii esențiali, deci cei pe care corpul uman nu îi poate produce, deci este esențial să îi includeți în alimente.

Acesta este motivul pentru care calitatea proteinelor din ou întreg este considerată procentuală și comparată cu proteinele altor manifestări de cancer gastric.

Pe scurt, ouăle singure sunt o sursă perfectă de proteine, spre deosebire de celelalte alimente ale noastre, care completează doar cu alte proteine alimentare pentru a oferi organismului aprovizionarea completă și completă de proteine de care are nevoie. Proteinele din ou sunt ușor și rapid descompuse în aminoacizi în comparație cu alte proteine și sunt bine absorbite. Prin fluxul sanguin, ajung la aproape fiecare celulă din corp și sunt implicați în funcționarea lor. Proteinele din sânge transportă hormoni, grăsimi, calorii nete din ouă și minerale.

Cele mai multe dintre ele sunt încorporate în mușchi. Deci, noua directivă sună astfel: mâncați ouă! Cel puțin trei pe zi pentru micul dejun.

Plasa de porc

Dacă doriți să rămâneți sănătos, aveți nevoie de grăsimi, iar cea mai bună sursă de grăsimi și proteine este oul, care are aproximativ 6 grame de proteine de cea mai bună calitate și o grăsime extrem de eficientă și extrem de bogată în grăsimi, care se găsește în întregime în gălbenușul său. . Două treimi sunt alcătuite din grăsimi simple, neutre, trigliceride și se apropie de o treime din fosfolipide, cea mai comună sursă de grăsimi care conțin fosfor în ouă, cu atât mai mult cu cât organele și soia sunt rareori așezate pe masa noastră.

În ultimul sfert de secol, acesta este motivul pentru care ouă au fost învinovățite, dar în ultima jumătate de deceniu s-a dovedit că acest lucru are puțin de-a face cu colesterolul ridicat din sânge, calorii nete din ouă în conversația cu dr. O dietă suficient de amestecată ne asigură necesarul de vitamine, deci nu este necesar să luăm preparate artificiale.

Modul de a face

Excesul de vitamine B și C solubile în apă sunt excretate în urină, dar substanțele liposolubile sunt depozitate, iar supradozajul lor este dăunător. Cu toate acestea, cu vitaminele naturale liposolubile din alimentele noastre, este aproape imposibil să consumăm în exces. Vitamina A este responsabilă pentru integritatea și buna funcționare a retinei ochiului, a retinei, precum și a acoperirii exterioare și a membranelor mucoase. Oferă frumusețe pielii noastre și protejează împotriva infecțiilor, infecțiilor respiratorii și ale tractului urinar.

Dintre vitaminele din ouă, vitamina D joacă un rol major, deși uleiul din ficat de pește, somonul și caviarul sunt mai bogate în vitamina D.

Pe plan intern însă, ouăle sunt practic cele mai importante, aproape singura sursă semnificativă de vitamina D. Prin comparație, 9 deca în ficatul de vițel, 14 deca în ficatul de porc, 15 deca în brânza Emmental sau Trappist, 25 în deca eidami și 2,3 litri de lapte au la fel de multă vitamina D ca 1! Fără ajutorul vitaminei D, intestinul poate absorbi doar aproximativ 20% din conținutul de calciu și fosfor din alimente. Vitamina activă, pe de altă parte, face peretele celular ușor permeabil, prin care de patru ori mai mult calciu și fosfor din intestinul subțire intră în sânge și de acolo în oase.

În absența vitaminei D, organismul îndepărtează calciul din oase pentru a asigura nivelurile sanguine necesare funcțiilor vitale. Oasele suferă de acest lucru, conținutul lor de calciu scade treptat în timpul vieții, ceea ce duce la osteoporoză.

Mai multe articole pe această temă

S-a demonstrat că semnificația vitaminei D formată în piele atunci când este expusă la lumina soarelui este mult mai mică decât se credea anterior. Caloriile nete din ouă în lunile de iarnă sunt cu doar 30 la sută mai mici în nivelurile de vitamina D decât în vara strălucitoare. Prin urmare, vitamina D din dietă este esențială, dintre care ouăle sunt de departe cea mai abundentă și mai ieftină sursă internă.

În timpul arderii și oxidării substanțelor nutritive, în corpul nostru se formează molecule agresive și radicali liberi, care afectează celulele. Acest lucru contribuie la dezvoltarea cancerului. Acești radicali liberi sunt legați de antioxidanți, care includ vitaminele A și E, acizii grași nesaturați și unele enzime. Cel mai eficient ingredient din acesta din urmă este seleniul, iar una dintre cele mai importante surse ale acestuia sunt ouăle.

Salmonella este infectată din exterior Una dintre temerile gospodinelor cu privire la ouă este că sunt infectate cu salmonella. Cum este posibil acest lucru, dacă este posibil? Salmonella este o bacterie intestinală groasă, în formă de tijă, înconjurată de cili, lungă de o mie de milimetri, grosime de aproximativ o mie de milimetri. În cazul ouălor de găină, salmonela din mediul extern, care pătrunde din exterior și apoi se înmulțește în ouă, provoacă infecții la om.

Deoarece oul servește în primul rând dezvoltării descendenților, micului pui, acest lucru este asigurat de un sistem de apărare serios. În special, linia de apărare împotriva infecțiilor externe este puternică, atât de mult încât infecția este aproape imposibilă cu o coajă de ou intactă. Secretul acestui lucru rezidă în straturile protectoare și structura lor specială.