Ouă de mic dejun, vă vom spune de ce!

Ouăle sunt micul dejun perfect, iar vestea bună este că nici măcar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nivelul colesterolului!

Știri și mai bune sunt că ouăle conțin substanțe nutritive care ajută la prevenirea unor boli grave.

Doi antioxidanți, luteina și zeaxantina, se găsesc în cantități mari în broccoli, spanac și ouă și reduc semnificativ riscul de a dezvolta cataractă, o cauză principală de orbire la nivel mondial. Ouăle conțin aceste substanțe chimice valoroase într-o formă „biologică”, ceea ce înseamnă că organismul nostru este capabil să utilizeze mai mulți antioxidanți din ouă decât din legume.

Chiar și un ou deține 31% din necesarul zilnic de vitamina K, ceea ce este la fel de important pentru menținerea sănătății oaselor ca calciu și vitamina D. Omletele sunt recomandate în special femeilor însărcinate, deoarece ouăle sunt bogate în colină, iar acest nutrient este esențial pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului, în special în mijlocul sarcinii.

Ouăle conțin doar 70 de calorii și o bucată de 20 de substanțe nutritive esențiale, vitamine valoroase liposolubile și proteine de înaltă calitate, care sunt importante pentru dietele cu consum redus de energie sau vegetariene. Având în vedere toate acestea, este timpul să încorporăm alimentele din ouă în dieta noastră!

Ouă florentine

Puneți muștar de miere între două felii de pâine integrală și frunze proaspete de spanac deasupra. Se fierb două căni de apă și o linguriță de oțet alb. Bateți ouăle într-o ceașcă mică, apoi puneți-le în apă clocotită, gătiți timp de 3-5 minute și serviți oul poccat deasupra cu spanac.

pâine prăjită franceză

Scufundați două felii de pâine integrală într-un amestec de ou, un sfert de cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată. Prăjiți ambele părți într-o tigaie fierbinte, antiaderentă și serviți cu sirop de arțar!

Sandvișuri Monte Cristo

Înmuiați 2 felii de pâine integrală într-un amestec de ouă, sare și piper, acoperiți cu o felie de șuncă slabă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și salată română, apoi așezați o a doua felie de pâine deasupra și gătiți-o într-un strat antiaderent tigaia fierbinte până când ouăle fierb și brânza se topește.

Mic dejun în Quesadilla

Bateți împreună 2 ouă, 2 linguri de ceapă cubulețe, roșii, ardei verzi și brânză mărunțită cu grăsimi reduse. Gatiti intr-o tigaie fierbinte antiaderenta pana se termina, apoi lingurati in doua tortilla de faina integrala. Apoi coaceți pe o foaie de copt timp de 10 minute la 350 de grade.

Spumă apetisantă

Bateți ouăle și amestecați-le cu ce doriți înainte de gătit: piure de cartofi rămași, piept de curcan afumat și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ardei roșu prăjiți, mozzarella slabă și busuioc, morcovi tăiați și mărar, gorgonzola și spanac și șalot tocate, broccoli și brânză cheddar cu conținut redus de grăsimi.