Cu ketchup crocant de pâine

Pregătire:

1. Amestecați pâinea, ouăle, brânza și pătrunjelul într-un castron. Se adaugă sare și piper.

2. Formăm o gogoasă rotundă din aluat. Încălziți uleiul într-o tigaie și coaceți gogoșile până se rumenesc în 5-7 minute pe porție. Așezați pe un prosop de hârtie cu o lingură de filtru și scurgeți-l. Așezați pe un platou de servire preîncălzit.

3. Încălziți sosul de ketchup sau roșii și stropiți peste gogoși. Se presară cu restul de brânză pecorino și se ornează cu busuioc. Se servește fierbinte.

Sos de rosii

1. Se prăjește usturoiul în 4 linguri de ulei.

2. Adăugați oregano, maghiran, busuioc și roșii. Se amestecă roșiile uscate la soare. Se adaugă sare și piper.

3. Acoperiți și gătiți 45 de minute la foc mic, amestecând ocazional.

Acest sos de roșii poate fi folosit și pentru paste fierte, orez, cartofi, pulis, semințe de vrajă, perle de orz.

Mancare vegetariana
(Editura Kossuth, 2008)

O continuare a cărții de bucate cu aproape 600 de rețete, bucătăria mondială de mare succes și paste și orez. Mâncăruri din legume care pot fi preparate în multe feluri - supe, pizza, plăcinte, sandvișuri, salate, prăjite. Mai mult.

Mancare vegetariana
(Editura Kossuth, 2008)