Iaurt de casă

casă

Pregătire:

1. Folosim lapte degresat sau integral pentru a face iaurt acasă. Aduceți laptele la fierbere și, când iese spuma, puneți-l la foc mic și fierbeți încă două minute. Se răcește până la călduță la 43-44 ° C.

2. Se amestecă iaurtul natural cu puțin lapte cald, apoi se amestecă în celălalt lapte. Amestecul este umplut într-un vas Jena preîncălzit sau sticle sterile și acoperit etanș la aer. Se lasă să stea într-un loc cald cel puțin 6 ore sau până când se răcește și se solidifică ușor. Vasul sau borcanele ar putea fi nevoie să fie așezate într-o oală plină cu apă fierbinte de la robinet, înconjurată de un prosop sau prosop de bucătărie.

3. Răciți iaurtul cel puțin 120 de minute înainte de utilizare. Dacă doriți un iaurt mai gros și mai cremos, amestecăm lapte praf în lapte înainte de încălzire.

O carte de bucate vegetariană indispensabilă
(Editura Vince, 2006)

Mâncarea vegetariană bună este sănătoasă, rapidă, ușor de preparat și este un tratament gastronomic excelent. Ușor de înțeles, rețete profesionale, idei și sfaturi pentru ingrediente neobișnuite și gătit special. Mai mult.

O carte de bucate vegetariană indispensabilă
(Editura Vince, 2006)

Mâncarea vegetariană bună este sănătoasă, rapidă, ușor de preparat și este un tratament gastronomic excelent. Ușor de înțeles, rețete profesionale, idei și sfaturi pentru ingrediente neobișnuite și gătit special. Mai mult.