Pâine de casă proaspătă, crocantă, fără drojdie

URMEAZĂ-NE

proaspătă

Din ce în ce mai mulți oameni încep să coacă pâinea cu o singură problemă - aproape nicăieri să obțină drojdie săptămâni întregi. Dacă așa ați mers, merită cu siguranță să încercați această rețetă, deoarece puteți coace pâine divină delicioasă, crocantă, fără a fi nevoie de drojdie.!

Vă sfătuim să citiți întreaga rețetă înainte de a începe, astfel încât să vă puteți planifica timpul în consecință, amintiți-vă că coacerea pâinii este un proces care consumă mult timp, dar rezultatul merită total și nu este nimic mai bun decât mirosul pâinii proaspăt coapte! Să vedem cum puteți face pâine fără drojdie depozitată!

Preparare: 15 minute
Coacere: 35-40 minute
Total: aproximativ 14 ore


„Drojdia 1”

• 60 de mililitri de lapte
• 2 linguri de făină de porumb
• 1 linguriță de zahăr


„Drojdie 2”

• 230 mililitri de apă fierbinte
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță zahăr
• 180 de grame de făină


Paste

• 4 linguri (60 grame) de unt moale

Pregătirea

  • „Drojdia 1”: încălziți laptele aproape, dar nu doar fierbeți, apoi răciți-le călduț și adăugați făina de porumb, zahărul, amestecați bine. Acoperiți cu folpack și puneți-l într-un loc cald, de aproximativ 32-37 grade, cum ar fi lângă un radiator sau într-un cuptor preîncălzit (acest lucru menține temperatura destul de bună), dar dacă vremea este mai bună, puteți utiliza și căldura soare și apoi lăsați-l aici timp de 8-10 timp de o oră. Pe el vor apărea bule și vor avea un miros fermentat - dacă nu experimentați acest lucru, din păcate nu a funcționat, trebuie să o luați de la capăt, probabil că temperatura nu era corectă.

    „Drojdia 2”: Se amestecă apă de 50-55 grade cu sare, bicarbonat de sodiu și zahăr. Adăugați făina și amestecați bine. Apoi se toarnă primul în al doilea.

  • Acoperiți oala cu folpack și puneți-o într-un loc cald, apoi lăsați-o să se odihnească timp de 2-4 ore până când se dublează și devine cu bule.

  • Când ați terminat, amestecați untul moale, sarea și făina și frământați (sau mașina) până se înmoaie și se lipesc. Formați-l și puneți-l pe o foaie de copt.
  • Acoperiți și puneți la loc într-un loc cald și lăsați-l să crească timp de 3-4 ore.
  • Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și coaceți timp de 35-40 de minute până când devine un maroniu frumos, lăsați-l să se răcească puțin și îl puteți mânca!

Pofta bună și apoi scrie că ai reușit!