Pâine cu fructe

Pâine cu fructe

fructe
Ingrediente: (pentru 2 forme de căprioară) 25 dkg zahăr pudră, 4 ouă, 30 dkg făină, praf de copt pe jumătate, 25 dkg nuci, 6 dkg stafide, 6 dkg prune uscate, 6 dkg caise uscate, 6 dkg brânză gutui, 25 dkg mere, 1 pachet zahăr vanilat, 1 coajă rasă de lămâie, 1 linguriță scorțișoară măcinată, cuișoare măcinate.

Tocăm grosolan nucile. Firimiturile și merele sunt tocate în cuburi mici. Radeți coaja de lămâie pe ea. În făină, amestecați praful de copt, scorțișoara, un vârf de cuișoare măcinate. Se amestecă fructele cu o lingură din ea, astfel încât să nu se scufunde în timpul coacerii.

Formele de copt sunt unse gros cu margarină și rase.

Se amestecă zahărul, zahărul vanilat cu ouăle întregi până se spumează, se adaugă făina.

Acoperim fructele și nucile amestecate în aluat și turnăm această masă groasă în cutii de copt bine unse, cu făină.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de douăzeci de minute, apoi la 150 de grade pentru alte treizeci de minute, apoi lăsați să se răcească în cuptor.

Când este deja rece, felii frumoase, delicatesă de lungă durată.