Pâine dulce cu ananas - budinci hawaiene delicioase în fulgi

Mâncăruri naționale gastroblog »Rețete americane» Pâine dulce cu ananas - budinci hawaiiene delicioase

Nume maghiar:

Pâine dulce hawaiană

Numele original:

Pâinea hawaiană a regelui

Origine:

America, Hawaii

Câte doze?

Pentru 24 de persoane

Timp de pregatire:

20 de minute

Repaus/fermentare:

2 ore 30 minute

Timp de gătit/coacere:

25 min

În total:

3 ore 15 minute

Ingrediente pentru pâine dulce hawaiană:

875 g de făină
3 ouă
350 ml suc de ananas
170 g zahăr
O jumătate de linguriță de ghimbir măcinat
1 pachet de zahăr vanilat
2 pachete (10 kg) de proaspete sau 4 plicuri de drojdie uscată
110 g unt

Pâinea hawaiană este un tip obișnuit de pâine dulce obișnuită în America, cu suc de ananas și ghimbir care îi conferă un gust plăcut. Cea mai cunoscută varietate este pâinea hawaiană marca King. Această pâine dulce este disponibilă preambalată aproape în toată țara.

Desigur, deoarece acesta este un brand comercial, rețeta este un secret comercial. Dar pe un blog american, am găsit o rețetă de pâine hawaiană foarte simpatică în care această pâine de ananas a fost coaptă în formă rulată. Am încercat și divin.

Rețetă hawaiiană de pâine dulce

Mai întâi, faceți aluatul dospit.

Dacă utilizați drojdie proaspătă, va dura aprox. Rulați-l în 1,5 dl suc de ananas călduț. Bateți ouăle, adăugați sucul de ananas făcut manual, zahărul, ghimbirul măcinat, zahărul vanilat și untul topit. Cernem făina într-un castron, adăugăm drojdia și amestecul pregătit mai devreme.

Frământați o găluște din ea. Ar trebui să obțineți o textură similară cu aluatul pentru pizza atunci când suprafața aluatului este ușor umedă la atingere, dar nu se mai lipeste. Dezvoltați aprox. 5 minute până când obțineți un aluat frumos și neted.

Relaxați-vă acoperit într-un loc cald timp de aprox. o oră și jumătate până se dublează.

Pâinea dulce hawaiană este făcută inițial sub formă de pâine adevărată, chiar o puteți coace așa. Am ales forma mai practică, eșuată. Ungeți o foaie de copt cu muchii înalte. O cutie de 27 * 33 cm putea conține 20 de bucăți, au rămas 4 pe care trebuia să le prăjesc separat. Împărțiți aluatul în douăzeci și patru de părți egale. Formați găluște din ele și așezați-le în foaia de copt distribuită uniform.

Găluștele mici vor fi denivelările

Înviat, gata pentru coacere

Proaspăt din cuptor, pătat cu unt

Pâinea dulce cu ananas hawaiian este incredibil de pufoasă și delicioasă. Din păcate, la fel ca la majoritatea tăiței fermentați, acesta este doar cald, cel puțin proaspăt, iar a doua zi puteți simți vârsta.

Deși va fi destul de dulce și va fi inclusă o mulțime de ananas și ghimbir, după coacere, gustul acestora este doar vizibil. Prin urmare, vă recomand cu siguranță să îl serviți cu niște gem, dar cel puțin unt rece.