Pâine fulgerătoare fără drojdie și aluat

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

pâine

Mulți dintre noi considerăm că am rămas fără drojdie și drojdie uscată în magazine, dar praf de copt și bicarbonat de sodiu sunt încă disponibile. Deci, nu vă descurajați, hai să coacem aceste două versiuni! Nu vom fi dezamăgiți, au un gust la fel de delicios ca pâinea făcută cu drojdie.

Pâine de casă cu praf de copt

Ingrediente:

  • 56 dkg de făină fină
  • 5 dl iaurt, chefir sau smântână
  • 2 oua
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 linguriță de sare
  • 0, 5 lingurițe de zahăr

Pregătire:

  • Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Într-un castron, amestecați toate ingredientele: manual, lingură de lemn sau mașină.
  • Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, turnați aluatul peste ea.
  • Este important ca textura aluatului să fie foarte moale și lipicioasă, dar nu stropiți făină pe ea, deoarece va strica pâinea.
  • Coaceți până la testarea acului, aproximativ 35-40 de minute.
"> Pâine de sodă - Foto: Pixabay

Pâine de sodă de casă

Ingrediente:

  • 12 dkg de făină fină
  • 12 dkg de făină integrală (dacă avem un singur tip de făină, o putem face din ea, măsurată la aproximativ 24 dkg)
  • 0, 5 lingurițe de sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 4 dkg unt
  • 1,5 dl lapte sau unt, eventual bere (brună)
Foto: Facebook/Jasmine White

Pregătire:

  • Cernem făina într-un castron, adăugăm sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu.
  • Dărâmiți untul.
  • Se toarnă suficient unt în el pentru a obține un aluat moale.
  • Nu frământați prea mult timp.
  • Formați o pâine din ea pe o suprafață făinoasă, apoi întindeți-o la 2-2,5 cm.
  • Așezați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și tăiată în formă de cruce.
  • Presărați blatul cu făină integrală (sau așa cum o avem).
  • În cele din urmă, coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
  • Este bine să auzi un sunet plictisitor care atinge fundul.
  • Este mai dens decât pâinea de drojdie, dar are un gust foarte delicios.