Pâine perfectă pentru banane sănătoasă - fără vegan și fără zahăr

În cele din urmă, am reușit în sfârșit să îmi fac pâinea de banane perfectă pentru mine! Moale, parfumată, făcută fără ouă și zahăr, am făcut-o cu făină de spelt fără lactoză, integrală, ceea ce înseamnă că poate fi clasificată cu îndrăzneală ca un desert sănătos și este foarte delicioasă.!

Acesta este unul dintre cele mai bune lucruri despre a fi matur cu banane se poate intampla. Perfect pentru salvarea exemplarelor ușor tăbăcite care nu mai sunt atât de tentante pentru consumul proaspăt, plus bananele coapte, cu atât cookie-ul va fi mai dulce.

Prepararea desertului necesită o pregătire redusă, dar timpul de coacere este puțin mai lung, dar datorită conținutului de umiditate al fructului, aluatul rămâne moale mult timp. Am amestecat scorțișoară, nuci și stafide în aluat, dar se poate face și cu alte semințe, fructe uscate sau condimente, are o textură foarte bună și Pentru mic dejun, perfect pentru o gustare, dar chiar și pentru un picnic.

Ingrediente:

200 g faina integrala de spelta
3 banane coapte (540 g)
50 g stafide
80 g nuci
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară
ouă de chia - 3 lingurițe de semințe măcinate chiam amestecate cu 6 lingurițe de apă
1 dl ulei de cocos
1 dl de apă
puțină sare

Pregătire: Amestecă semințele măcinate chiam cu apă, le pun deoparte câteva minute până când rup bananele bine cu o furculiță, până devin destul de cremoase, sau amestec făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și un praf de sare. Am adăugat amestecul uscat, oul chia, uleiul lichid de cocos și apa în banană, îl amestec, apoi transform nucile și stafidele în el.

Turn aluatul într-o formă de cărămidă sau pate tapetată cu hârtie de copt și într-un cuptor de 170 de grade, cu agitare de aer, cca. O coc 1 oră, o verific cu un test cu acul. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor, apoi turnați-l și puneți-l pe un raft pentru a permite să se răcească complet înainte de tăiere.