Pâinea cu unt este, de asemenea, o prostie:(

Aceleași grăsimi nesaturate care fac bine organismului ne protejează și funcțiile cognitive și memoria, în timp ce grăsimile „rele” nu dăunează doar organismului, ci și funcțiilor creierului, au descoperit, după cum scriu cercetătorii MTI într-un studiu care implică femei în vârstă.

prostie

Olivia Okereke, cercetător și echipă la Brigham and Women’s Hospital din Boston, a descoperit acest lucru în cazul funcțiilor cognitive, nu contează atât cantitatea de grăsime consumată, cât calitatea acesteia. Descoperirile lor au fost raportate în revista Annals of Neurology.

„Rău” include grăsimile saturate de origine animală, precum și grăsimile trans, care sunt inițial nesaturate, dar parțial saturate de hidrogenare, le întăresc pentru a le face mai ușor de manipulat și mai lungi de păstrat. Cercetările au arătat că grăsimile trans cresc nivelul de colesterol LDL dăunător eliberat în vasele de sânge. Experții sunt de asemenea de acord că consumul unor cantități mai mari de grăsimi saturate, cum ar fi untul sau untura, mărește riscul de boli de inimă, obezitate și diabet.

Okereke și grupul său sunt aproape Acesta a analizat datele de la 6.000 de femei cu vârsta peste 65 de ani, care au participat la Studiul pentru sănătatea femeilor. Fiecare femeie a fost supusă unui test funcțional cognitiv de trei ori la intervale de doi ani și toate au completat un chestionar foarte detaliat despre obiceiurile lor alimentare.

În testele cognitive și de memorie de-a lungul timpului, femeile care au consumat în principal grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, s-au comportat cel mai bine, iar cele care au consumat în principal grăsimi saturate în dieta lor au avut cel mai bun rezultat.. Grăsimile trans nu au fost asociate cu scăderea mentală a conținutului pozitiv sau negativ în acest studiu.

Potrivit lui Okerek, descoperirile lor sunt semnificative, deoarece subliniază modul în care modificările dietetice simple, înlocuirea grăsimilor rele cu cele bune, pot preveni, cel puțin parțial, declinul memoriei.