Briose de turtă dulce de Crăciun

Am pregătit deja turta dulce pentru preparatele de Crăciun din acest an, rețeta pentru care o puteți găsi AICI. Și la micul dejun, am copt aceste brioșe de turtă dulce de preparare rapidă, fără gluten, bogate în proteine și foarte delicioase! Tocmai am pus afine uscate și ciocolată albă fără zahăr în mijloc, dar puteți alege orice, fructe proaspete, alte tipuri de fructe uscate, ciocolată neagră și așa mai departe. Dacă nu aveți acasă pudră de proteine cu aromă de turtă dulce, utilizați un alt soi, poate este mai bine să tratați condimentul cu mai multă îndrăzneală și puteți alege mai mult amestec de condimente de turtă dulce, scorțișoară, nucșoară, anason stelat.

Ingrediente pentru 5 briose:

50 g făină de cocos
30 g Biotech SUA Isowhey zero proteine din turtă dulce
1 vârf de sare
1 linguriță praf de copt
2 lingurițe amestec de condimente de turtă dulce
1 linguriță de eritritol vanilat
1 ou
150 ml lapte de cocos (sau orice lapte vegetal)
50 g iaurt natural 0,1% cu conținut scăzut de grăsimi
2 cuburi de ciocolată albă fără zahăr
15 ochi de afine
eritritol pudrat și scorțișoară măcinată deasupra

Pregătire:

Amestecați într-un castron făina de nucă de cocos, pudra de proteine, praf de sare, praful de copt, amestecul de condimente, eritritolul de vanilie. La aceasta adăugăm ouă, lapte de cocos și iaurt natural. Se amestecă aluatul până nu se formează bucăți. Puneți aluatul într-o formă de brioșă din silicon. Dacă nu avem o matriță din silicon, tapetăm interiorul cu hârtie pentru briose și punem aluatul în ea, astfel încât să nu se lipească de matrița noastră. Rupem ciocolata albă în bucăți mici, apoi presăm câteva bucăți în fiecare brioșă, apoi boabele de afine în același mod. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Presărați blatul cu eritritol de scorțișoară pudră la răcire.