Pâinea este interzisă în timpul dietei?

Pâinea este interzisă în timpul dietei. Mulți oameni cred că eliminarea pâinii din dietă este o parte esențială a dietei. Opinia că pâinea, pastele și alte alimente bogate în carbohidrați îngrășează cel mai mult este încăpățânată.

Pâinea merită un loc în dieta noastră zilnică, chiar dacă urmăm o dietă de slăbit. Este sărac în grăsimi, dar este o sursă excelentă de carbohidrați, proteine, fibre și vitamine și minerale. Și carbohidrații sunt chiar necesari de către organismul celor care țin dieta, cuvântul cheie este moderare.

pentru

Conform recomandărilor dietetice, adulții sănătoși, moderat activi, pot mânca 4-5 felii de pâine pe zi. Oamenii activi din punct de vedere fizic pot mânca și mai mult dacă nu au probleme cu greutatea.

Așadar, este o concepție greșită că pâinea ar trebui să fie complet alungată în dietă! Desigur, nu contează ce am pus pe el. Nu adăugați mai mult de o linguriță de unt, margarină sau maioneză la 1-1 felii. Dieterii preferă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, crema de brânză sau legumele. Pe de altă parte, nu mâncați mai mult de 1 felie pe zi cu gem, miere sau altă cremă dulce.

De obicei mâncăm pâine făcută din făină de grâu. Boabele de grâu constau din coajă (tărâțe), țesut nutritiv intern sau endosperm (aceasta reprezintă cea mai mare parte) și germeni. În timpul măcinării, tărâțele și germenii sunt îndepărtați, lăsând doar endospermul cu amidon ridicat. Așa se face făina albă și din ea se fac produse de patiserie albe.

Făina de grâu integral, pe de altă parte, include, de asemenea, sâmburi și germeni. Există, de asemenea, pâine coaptă dintr-o varietate de făină de cereale, cel mai frecvent un amestec de grâu și făină de secară. Interesant este faptul că există și făină integrală de ovăz, orz, porumb și orez (orez brun).

Paine integrala în general conține mai multe fibre, vitamine și minerale decât pâinea albă, deși cea din urmă conține și nutrienți valoroși. De asemenea, este mai mic. Se saturează mai bine, ceea ce înseamnă că ne saturăm mai repede și ne înfometăm mai târziu, ceea ce reprezintă un mare avantaj în dietă. Fibra este, de asemenea, o proprietate utilă pentru îmbunătățirea funcției intestinale.

În ceea ce privește conținutul de energie, totuși, nu există nicio diferență semnificativă între cele două tipuri de făină. Așadar, merită să încercați cât mai multe pâini și, atunci când coaceți, folosiți atât făină albă, cât și făină integrală.