IPSILONZE

În 3 ani, Gregg Segal a vizitat 9 țări de pe 3 continente pentru a arăta în fotografiile sale ce consumă copiii din țările dezvoltate și în curs de dezvoltare.

- M-am concentrat asupra copiilor, deoarece obiceiurile noastre alimentare se dezvoltă foarte devreme, așa că, dacă nu dezvoltați o dietă sănătoasă în jurul vârstei de 9-10 ani, va fi mult mai greu de reproiectat mai târziu.

Seria intitulată Everyday Bread a fost realizată ca parte a unui proiect numit Consum și deșeuri 7 zile de gunoi. El le-a cerut copiilor să țină un jurnal o săptămână despre tot ce au consumat. Acestea au fost apoi luate în timpul ședinței foto.

- Una dintre cele mai surprinzătoare lecții ale proiectului este că o dietă cu adevărat de calitate constând în alimente sănătoase a fost consumată cel mai adesea nu de cei mai bogați, ci de cei mai săraci. În timp ce în SUA, straturile mai sărace sunt adevărați consumatori de fast-food, în Mumbai, prețul unei pizza de magazin mediu este bun pentru întreaga familie, a spus Segal.

Anchal și familia sa locuiesc într-o magazie de aluminiu din Mumbai, tatăl său ducând acasă mai puțin de 5 USD pe zi. Cu toate acestea, el mănâncă o dietă hrănitoare constând din curry de gumă și conopidă, linte și roti (tip pâine).