Paleo de dovlecei din blană, fabricat din pâine fără gluten

Vechile vremuri bune în care tatăl meu coacea pâine blană din pâine albă în ulei de gătit la cină 😀 Nu am mai mâncat pâine blândă de ani de zile, dar acum am reformat-o și cred că se potrivește bine, chiar și la cină. Am făcut pâine dintr-una dintre rețetele mele preferate de chifle, chifle de dovlecei. Comparativ cu rețeta de coc, am făcut-o dintr-o porție dublă, pe care am copt-o sub formă de pâine pentru a-i oferi mai multă textură de pâine prăjită, dar este firesc ca, dacă o modelați în pâine cu mâna, tot va fi perfect.

Ingrediente:

4 felii de pâine de dovlecei (Rețetă AICI)
20 g ouă
40 g albus de ou
Sare din Himalaya
ulei de cocos pentru prajit

Pregătire:

Bat oul cu albușul, puțină sare, iar apoi întorc feliile de pâine în el. Încălzesc uleiul de cocos într-o tigaie și prăjesc ambele părți până se rumenesc. Le iau pe un prosop de hârtie. Am folosit puțin ulei de nucă de cocos, suficient cât să prăjesc în el. Așa că nu l-am prăjit așa cum am făcut-o în jumătate de litru de ulei. Pentru pâinea blană, am mâncat salată mixtă, roșii cherry și șuncă de piept de pui de casă. Sau ceea ce a devenit obișnuința mea în ultima vreme, ung pâinea cu blană cu unt de unt Norbi Update.

Dacă mai rămâneți ouă rămase, îl prăjesc ca un omleta separat și îl mănânc lângă pâine așa cum se arată în Figura 2. Acolo am mâncat roșii, puțină brânză feta ușoară și am presărat ouăle amestecate cu fulgi de drojdie de bere.

Valoarea nutrițională a pâinii de blană (4 felii subțiri), (nu am inclus grăsimea de nucă de cocos absorbită)

Pâine cu blană umplută: am făcut-o de parcă pregăteam un sandviș și am rotit-o în ou.