Căutați o rețetă sau un ingredient

Dieta întregă30

Esența metodei:

Numele whole30 acoperă un curs de 30 de zile în care pot fi consumate numai alimente crude sau slab procesate (de exemplu, aburite). Acestea includ carne, pește, fructe de mare și ouă, legume și fructe, dar nu ar trebui să renunțați la uleiurile vegetale și alte grăsimi naturale, cum ar fi nucile sau semințele oleaginoase. Se pot folosi și ierburi și condimente.

Ce este interzis:
* Lapte și produse lactate
* Leguminoase, soia
* Cereale, sub toate formele (inclusiv tărâțe, făină, amidon), indiferent dacă conțin sau nu gluten
* Adăugat zahăr și îndulcitori, sub toate formele (inclusiv diverse siropuri de fructe și îndulcitori fără calorii, cum ar fi eritritol, stivia)
* Alcool, nici măcar pentru gătit
* Unii aditivi alimentari (glutamat de sodiu, sulfiți, caragenan)
* Prăjituri, gustări, fast-food și mese gata, chiar și cele preparate din ingrediente aprobate (de exemplu, fructe, nuci)
* Măsurarea greutății pe parcursul a 30 de zile de tratament

Părerea pro și contra a dieteticianului:

Aspectul pozitiv al întregii diete 30 este că oferă o mulțime de legume și fructe, care este unul dintre elementele de bază ale unei diete sănătoase. Este la fel de benefic ca această dietă să fie bogată în grăsimi nesaturate, care sunt esențiale pentru sănătatea cardiovasculară, prin pește, fructe de mare, semințe oleaginoase și uleiuri vegetale. Abținerea alcoolului este, de asemenea, benefică, iar omiterea zahărului și a îndulcitorilor vă poate ajuta să vă bucurați din nou de arome dulci naturale.

Cu toate acestea, riscurile metodei depășesc potențialele beneficii din punctul meu de vedere. O problemă fundamentală este că acesta este un program pe termen scurt, cu constrângeri semnificative, ceea ce face metoda nesustenabilă. Acest lucru este valabil mai ales în cazurile în care dieta unui individ diferă semnificativ de criteriile ansamblului30. Datorită excluderii cerealelor integrale și a leguminoaselor, dieta poate avea un conținut scăzut de fibre, ceea ce, pe de o parte, crește riscul bolilor cardiovasculare și, pe de altă parte, riscul apariției tumorilor intestinale. Iar cel mai mult și mai util calciu este în lapte și produse lactate, dacă este lăsat afară, este mai probabil să dezvoltați osteoporoză. Calciul trebuie completat cu suplimente alimentare.

Dieta Pegan

Esența metodei:

Dieta pegan, care este o combinație de diete paleo și vegane, a fost studiată de un medic american, dr. Creat în 2014 de Mark Hyman. El susține cu îndrăzneală că acesta este cel mai bun mod de a îmbunătăți bunăstarea, a menține greutatea și a menține sănătatea. Dieta pegan este de fapt o combinație de două scheme contradictorii, întrucât paleo pune accentul pe carne, legume, fructe, limitând în același timp consumul de cereale, produse lactate și cartofi. În schimb, toate alimentele de origine animală se află pe lista de interdicții din dieta vegană. În intersecția celor două, în principiu, găsim doar legume și fructe, care reprezintă 75% din meniul pegan. Restul de 25 la sută se consumă ocazional carne, pește, ouă, nuci și oleaginoase și linte.

Ce este interzis:
* Lapte și produse lactate
* Cereale
* Zahăr (îndulcitori de origine naturală, cum ar fi sirop de arțar sau miere, pot fi consumați ocazional)
* Uleiuri vegetale
* Leguminoase (recomandat)

Părerea pro și contra a dieteticianului:

Esența dietei pegan, consumul abundent de legume și fructe este foarte susținător, deoarece acestea aduc o mulțime de minerale valoroase, vitamine și antioxidanți în organism. O dietă cu pegan poate fi mai scăzută în calorii și acizi grași saturați decât meniurile zilnice tradiționale, deci poate contribui cu adevărat la pierderea în greutate. Incorporarea ocazională a unei arome dulci poate crește valoarea plăcerii alimentelor, deci poate fi mai ușor să aderați pe termen lung.

Cu toate acestea, în ceea ce privește aportul de proteine, dieta cu pegan pare să fie problematică. Deoarece sursele de proteine animale, cum ar fi carnea sau ouăle, sunt doar ocazionale, dar produsele lactate nu pot fi consumate deloc, iar sursele de proteine vegetale sunt, de asemenea, pe lista interzicerii, poate exista un aport insuficient de aminoacizi esențiali. În plus, datorită consumului minim de alimente de origine animală și excluderii produselor lactate, trebuie să se asigure că cantitățile adecvate de fier, zinc, vitaminele B12 și D, iod și calciu intră în organism. Din cauza lipsei de cereale integrale și a restricției leguminoaselor, aportul de fibre nu atinge nivelul corect, care nu poate fi compensat în mod adecvat de consumul abundent de legume și fructe. Acest lucru poate duce la reclamații dureroase și la un risc crescut de boli de inimă.