Dulceață de căpșuni divină fără zahăr pur și simplu

Până la sfârșitul săptămânii, vor exista căpșuni proaspete, în aer liber, în propria noastră grădină, dar abia așteptam, așa că am pregătit din timp niște gem proaspăt. Nu sunt un mare producător de gemuri, dar cât de mult este asta palma o poveste simplă ! Cred că nu trebuie să stai ore în șir împreună cu totul timp de 30 de minute dacă m-am ocupat de asta, și chiar nu am rezolvat-o din rutină! Și rezultatul: TOP!:-) În plus, în caz de diabet și rezistență la insulină, carbohidrații pot face parte din dietă.

ADITIVI:

1,2 kg de căpșuni, curățate și tocate
20 dkg zahăr mesteacan/27 dkg eritritol/5 dkg stevia eritritol
2 cocoașă tk. pectină
2 linguri. acid citric sau suc filtrat al unei lămâi

ACTUALIZARE: Acum știu că se poate face chiar și fără zahăr, dar în acest caz este foarte important să cumpărați căpșuni reci, coapte, suculente!

PREGĂTIRE:

Puneți căpșunile într-o tigaie pe aragaz.
Zaharul de mesteacan se amesteca cu pectina si acidul citric, se amesteca cu capsunile si se lasa sa fiarba cateva minute, amestecand energic.
O putem amesteca puțin (depinde cât de mult ne plac căpșunile din ea, deci nu este obligatoriu), o tragem deoparte, scoatem spuma de pe ea.
Luați borcane curate de borcane (am două borcane cu cataramă de 5 dl și o sticlă de 2 dl plină), umpleți-le cu gemul încă fierbinte, închideți-l bine și întoarceți-l cu susul în jos pe o bucată de hârtie de ziar.
După 5-10 minute, le putem reporni, înfășura pe rând în hârtie de ziar, căptușim un coș cu o pătură, punem borcanele în ea și acoperim pătura cu ea, astfel încât să fie în temniță. Lasă-i să se răcească în acest fel.

Sfaturi si trucuri:

Dacă nu era suficient de gros (din păcate, asta depinde de cât de apos este fructul), nu disperați: turnați dulceața înapoi în tigaie, amestecați puțin mai multă pectină cu o lingură de zahăr și câteva linguri de gem, și amestecați-l rece cu tigaia. Aduceți la fierbere din nou (dacă rottyan două, deja bine) și repetați bătăile.
Am cumpărat pectina Kaldeneker Jam House (nu un produs sponsor:-)), poate ajuta dacă nu știți unde să mergeți. L-am cumpărat într-un Spar mai mare în acel an, dar îl puteți cumpăra chiar online într-un magazin online.

NUMERELE:

Dacă cu zahăr de mesteacăn se face: 1 porție de gem în clătite (2 dkg) va da 4,16 g de carbohidrați, 10 dkg vor conține 20,8 g.
Dacă se face cu eritritol: 1 porție de gem de clătite (2 dkg) va conține 1,3 g de carbohidrați, 10 dkg vor conține 6,5 g.

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!