Se potrivește și ca mamă

În vremuri de căldură furioasă, majoritatea dintre noi nu poftim niciun alt fel de dulciuri, ci doar niște bunătăți reci și cremoase. Dacă te-ai săturat de înghețată (deși nu cred că poate fi;)), un desert din nordul Italiei, panna cotta, ar putea fi o alternativă bună. După cum probabil ați observat, îmi plac foarte mult aromele italiene și, practic, tot ceea ce este italian. Deși alimentele lor nu sunt cu adevărat sărace în calorii, le putem face ușor prietenoase cu forma cu un truc sau două.

fără

Baza clasicului panna cotta este o cremă cremoasă-vanilată care poate fi variată în milioane cu pansamentul. Merge bine cu gemuri sau fructe proaspete, dar și cu topping de ciocolată. Am servit-o cu gem de casă fără zahăr, despre care draga mea partener a spus că a funcționat foarte bine;):) Vestea bună chiar și cu această rețetă este că nici nu aveți nevoie de un robot, doar de o tigaie de dimensiuni medii, de o sobă pe gaz și cinci ingrediente.

1 dl de lapte (cine vrea cu adevărat să-l rateze, îl puteți înlocui cu lapte de cocos)

2 lingurite esenta de vanilie

îndulcitor după gust (stevia)

4 foi de gelatină

Gelatinele se înmoaie după cum este necesar și se lasă să stea timp de 5 minute. Între timp, punem smântână și lapte la fiert în tigaia noastră de dimensiuni medii. Adăugați esența de vanilie. Când începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc, adăugați îndulcitorul și foaia de gelatină stoarsă. Se răcește cu agitare constantă. Dacă crema noastră este călduță, puneți-o în pahare mici. Cabana panna ar trebui răcită mult timp pentru a îngheța suficient după ce s-a răcit, după care tocmai am pus pansamentul pe ea. Nu putem decât să așteptăm.;)