Panna cotta extrasă - Din crema de cocos

Urmează o altă oprire în aventurile mele Panna cotta. Îți place și acest desert rapid și ușor, nu-i așa? În limba maghiară, aș numi-o budincă de cremă, sau cremă fiartă, deoarece, datorită naturii sale, este un desert asemănător budincii, iar dacă îi traduc numele, cotta înseamnă gătit și panna înseamnă smântână. Dar sper că suntem de acord că panna cotă sună de o mie de ori mai bine, nu trebuie să traduceți totul în limba maghiară, odată ce toată lumea știe numele original.

crema

Nu vreau să plictisesc pe nimeni, așa că hai să recunoaștem, ce anume este această rețetă specială? Ei bine, micul detaliu este că am folosit crema de nucă de cocos în loc de 30% cremă de grăsime pentru animale de data aceasta.

Ce merită să știți despre produsele din nucă de cocos? Un produs cu un conținut ridicat de acizi grași saturați, o parte semnificativă a conținutului de acizi grași este acidul lauric, consolidând astfel sistemul imunitar, antifungic, îmbunătățește toleranța la glucoză și sensibilitatea la insulină atunci când este consumat în mod regulat, deci merită, de asemenea, să consumați persoane cu diabet de tip 2 și rezistență la insulină. De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Fiind un produs lactat vegetal, se recomandă consumul chiar și pe o dietă fără lactate.

Ingrediente (pentru 2-3 porții):

250 ml crema de cocos

un aprox. 1 cm băț de vanilie (dacă nu, atunci aromă)

1 ek. îndulcitor potrivit pentru zahăr (am folosit un sfert din DW)

150 g fructe de padure rosii

2 linguri aport diabetic de zahăr

Pentru decorare: opțional niște ochi de afine

Dizolv gelatina în puțină apă (aproximativ jumătate de dl), încălzesc smântâna fierbinte și adaug gelatina și amestec în ea zahărul vanilat, îndulcitorul și semințele răzuite din bățul de vanilie, apoi îl turn în cupe de sticlă și pune-l la frigider, durează 4-6 ore până la solidificare completă.

Strâng fructele, le strecor printr-o strecurătoare pentru a scoate semințele din ele, apoi le încălzesc, adaug zahărul conservat și le încălzim puțin pentru a le menține la cald. Nu este nevoie să fierbeți. Umple fructele într-o pungă, apoi tăi o mică gaură într-unul din colțuri și poate apărea dunga.

Am pus o afină în ochi pe vârfurile modelului.