Rapid și ceresc: panna cotta mai ușor cu iaurt grecesc

Panna cotta este inițial un desert italian ușor cremos, o delicatesă cremoasă făcută cu gelatină în câteva minute, cea mai asemănătoare cu budinca. Acum realizat într-o versiune mai prietenoasă cu forma, cu iaurt grecesc și lapte în loc de smântână, care este la fel de mătăsos ca originalul - ni se pare irezistibil.

Italienii ar fi probabil șocați de faptul că desertul lor mătăsos, făcut cu smântâna lor grasă și bună, iaurt este greacă. Cu toate acestea, este strălucitor, mult mai subțire și chiar și zahărul poate fi înlocuit cu miere sau alți îndulcitori pentru a-l face un desert cu adevărat prietenos cu forma și tentant, plus că este foarte ușor de plesnit.

cerească

Panna cotta - și această versiune, de asemenea - este genială, deoarece este perfectă pentru delicatese simple, dar și pentru dulciuri festive, dacă turnăm crema de gelatină într-o formă puțin mai neobișnuită, așa că se va transforma într-un desert foarte arătos, pe care putem gusta cu fructe, semințe, îl putem înfrumuseța în continuare cu toppinguri.

Panna cotta mai ușor cu iaurt grecesc

Ingrediente:

  • 40 dkg de iaurt grecesc
  • 4 dl lapte
  • 7 g foaie de gelatină
  • 5-6 linguri de miere sau zahăr, eventual și alți îndulcitori
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pregătire: Foile de gelatină se înmoaie în apă rece timp de 10-15 minute. Între timp, încălziți laptele când acesta fierbe, scoateți-l de pe foc, adăugați foile de gelatină stoarse și înmuiate și amestecați cu un tel de mână până se dizolvă complet, apoi adăugați și mierea și vanilia, amestecați și adăugați iaurtul grecesc. până la omogenizare.

Crema matasoasa se toarna in matrite clatite cu apa sau unse cu ulei si se pune la frigider, congelata 4-6 ore, in functie de marimea matritelor, daca suprafata lor este stransa la atingere, este deja buna.

Înainte de servire, acoperiți pe o farfurie și serviți cu fistic sau migdale feliate după gust, dar chiar și cu fructe proaspete, portocale, grapefruit, tocană de fructe congelate rapid gătite din fructe de padure congelate.