Alimente bogate în mangan

Ca mineral, manganul joacă un rol important în multe procese metabolice. Deoarece absorbția sa nu este foarte bună, este important să acordați atenția cuvenită suplimentării adecvate.

Creat: 30 iulie 2018 11:19
Modificat: 25 septembrie 2020 10:59

Manganul este necesar pentru menținerea sănătoasă a oaselor și este, de asemenea, implicat în metabolismul proteinelor, glucidelor și lipidelor. Lipsa acestuia poate reduce fertilitatea sau poate cauza diverse tulburări ale metabolismului. Aportul zilnic recomandat este de 1,8 miligrame pentru femeile adulte și de 2,3 miligrame pentru bărbați, ceea ce se poate realiza consumând următoarele alimente.

Nuci și leguminoase

Cum se folosesc năutul în bucătărie? Detalii aici.

Fanii scoicilor de mare vor saluta cu siguranță faptul că o porție de midii conține de aproape două ori și jumătate nevoile noastre zilnice de mangan. Nucile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de mangan, iar alunele au cel mai mare conținut de mangan., înaintea nucilor de pin și a pecanelor de pe listă. Fasolea și alte leguminoase sunt, de asemenea, bogate în mangan, pe lângă multe proteine vegetale și carbohidrați cu absorbție lentă. Leguminoasele bogate în mangan sunt boabele de leguminoase, urmate de naut, azukibas și apoi de linte.

Semințele precum semințele de dovleac, semințele de susan și semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, surse excelente de mangan, la fel ca făinile integrale, inclusiv făina de secară, făina de ovăz și făina de orez brun. Dintre fructe, ananasul conține cel mai mult mangan, dar fructele de pădure sunt bogate și în acest oligoelement. Printre legumele demne de menționat se numără verdeața cu frunze, în special spanacul, sfecla roșie și varza ondulată. Preparatele de tofu și boabele de soia în sine sunt o sursă bună, precum și cartofii dulci.