Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Pregătire: Pentru aluat, gătiți sfecla A până se înmoaie, apoi lăsați-le să se răcească, radeți-le pe o răzătoare cu o gaură mai mare.

roșie

Într-o tigaie, topiți margarina, adăugați sfecla rasă, condimentați după gust și amestecați puțin și fierbeți puțin. Se toarnă smântâna, se fierbe și se fierbe până se îngroașă complet (lasă doar puțin suc).

Aluatul (am folosit aluatul de fund) se fierbe în apă ușor sărată, se scurge bine, apoi se adaugă sfeclei cremoase și se rulează. Dacă este necesar, sărăm puțin după aceea.

Adăugați pieptul de pui la sare, presărați piper măcinat și lăsați să stea o vreme. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și așezați sânii rulați în făină. Se coace pe ambele părți la foc mic timp de 3-4 minute, apoi se îndepărtează și se lasă deoparte.

Se toarnă crema în uleiul mic rămas și se condimentează după gust, nu am regretat tarhonul din el. Aduceți la fierbere, apoi înlocuiți sânii pre-coapte și fierbeți încă câteva minute, acoperite. Între timp, întoarceți carnea și, când crema s-a îngroșat, închideți flacăra dedesubt și lăsați-o acoperită încă câteva minute.

Aluatul de sfeclă roșie se servește cu pieptul de pui cu cremă de tarhon.