Paste de cartofi cu castravete cu aluat? Nana!

Pastele de cartofi, denumite și mâncarea celor săraci, sunt unul dintre cele mai ieftine și mai ușoare feluri de mâncare din bucătăria maghiară, deoarece necesită doar trei ingrediente: cartofi, paste și ceapă. Iar aceste trei pot fi găsite în aproape fiecare bucătărie fără excepție!

Deși conținutul său de nutrienți este îndoielnic, este sigur că datorită pastelor și cartofilor este un fel de mâncare hrănitoare și percutant. Cel mai bine este să-l mănânci cu castraveți acriși sau delicioși, dar orice murături murate se potrivesc perfect cu el. Să ne uităm la o rețetă tradițională, dar și mai delicioasă, dovedită de tăiței de cartofi!

Ingrediente

50 dkg aluat mototolit sau cub (dur)
50 dkg cartofi
1 ceapa cap
ulei (sau grăsime)
1 linguriță de ardei roșu (măcinat)
piper (măcinat)
chimen (macinat)
sare
castravete murat

Pune cartofii la fiert. Ceapa este apoi tăiată în jumătate, tocată și aburită în puțină grăsime sau ulei, rumenită până devine aurie. Apoi tragem piciorul de pe foc, aruncăm ardeiul roșu și amestecăm. Cartofii sunt filtrati si pot veni si pe baza de ceapa-boia. Nu trebuie să zdrobiți complet cartofii, puteți rămâne calm bucăți după gust.

Gatiti aluatul in apa cu sare si amestecati cu baza de cartofi. Simțiți-vă liber să adăugați câteva linguri de bulion, cu atât rezultatul final va fi mai suculent. Condimentați după gust cu sare, piper și putem păcăli rezultatul final cu un foarte puțin chimen măcinat.!

+1 sfat

Puteți face aluatul de cartofi cu adevărat special dacă îl prăjiți un pic mai mult după operațiile menționate mai sus și îl răsturnați într-o tigaie peste foc. Este posibil să aveți nevoie de puțină grăsime suplimentară (cum ar fi grăsimea mangalică) pentru aceasta, nu vă pare rău!