Bucătărie de oraș

Denumirea nu atât de atractivă acoperă un cookie divin moale și fructat.

Am petrecut verile copilăriei mele pe parcela noastră din Biatorbágy, unde mama mea coace astfel de prăjituri în mod regulat în timpul sezonului de cireșe și cireșe. Apoi a fost posibil să-l alung din lume, am urcat în copac și am mâncat fructele de acolo.
Astăzi, însă, m-am îndrăgostit și acum urmez exemplul mamei mele. Apropo, nici nu înțeleg de ce acest aluat pufos, moale, sfărâmicios, plin de fructe, nu a mai gustat până acum.
Palma de aluat este simplă: trebuie să luați aceeași cantitate din toate. Și de aici i s-a dat numele echilibrului mai puțin tentant, dar mai expresiv al pastelor. Tocmai am făcut-o cu cireșe, o porție dublă imediat, pentru că știu că se va epuiza rapid.: D

Ingrediente - 35x25 centimetri pentru tava de copt
20-25 dkg cireșe (însămânțate)
3 ouă
zahăr
unt pur/margarină
făină

Pregătirea
Bate ouăle într-un castron și cântărește-le. Adăugați aceeași cantitate de zahăr, amestecând pentru a bate cu un tel. Cântărește la fel de mult din unt și făină cât greutatea ouălor. Mai întâi, amestecați untul și apoi făina cu ouăle.
Se toarnă aluatul finit într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se aplatizează și apoi se întinde fructele deasupra.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 25-30 de minute.
O puteți servi stropită cu zahăr pudră sau chiar înghețată.

BACSIS
Pe lângă cireșe, îl puteți face și cu cireșe și caise.