Pastele de brânză de vaci cu carbohidrați reduse pentru Revelion

Carboni dietetici cu brânză redusă, brânză de vaci în design de Crăciun.

Ingrediente: (pentru aproximativ 40 de bucăți, dar depinde de mărime)

250 g Dia făină de copt wellness
5 g de gluten de grâu
180 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
50 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
1 ou
75 g ulei de cocos
1/2 pachet de drojdie uscată
50 ml lapte de migdale fără zahăr (sau conform oricărei diete cu lapte sau lapte vegetal)
8 g sare de Himalaya
1 tk eritirit
puțină făină DW și gluten de grâu pentru întindere

Ingrediente pentru top:

1 ou pentru lubrifiere
nigella mag
brânză cu conținut scăzut de grăsimi (opțional)

Pregătire:

Se dizolvă eritritolul în laptele cald de migdale și se presară cu drojdia praf. Lăsați-l să „curgă”, vom vedea mai degrabă bule mici pe el, nu trebuie să așteptăm ca drojdia tradițională la sfârșit. Celelalte ingrediente se amestecă, se adaugă drojdia și se frământă aluatul. Acoperiți și fierbeți într-un loc cald timp de cel puțin 1 oră.

Se frământă apoi printr-o făină sau se presară cu gluten de grâu, se întinde la o grosime de jumătate de cm și se rupe cu un tocător de prăjitură până când tot aluatul a dispărut. Se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt siliconată și se odihnește 15 minute . Apoi acoperiți cu ouă, presărați cu brânză și/sau semințe de susan sau semințe de nigella după gust și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Valoare nutritivă în 1 porție: (fără topping)