Așa că păstrați salata proaspătă

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Nu există o garnitură mai bună decât o salată proaspătă, crocantă - sau chiar o cină dietetică - dar când frunzele încep să se ofilească, nimeni nu le mai place. Dacă ați fost într-o pungă mare bună de salată mixtă (sau un cap frumos), în convingerea că ați avut provizii toată săptămâna, atunci câteva zile mai târziu am fost dezamăgiți să constatăm că frunzele frumoase și proaspete s-au reunit în o bucată vâscoasă, atunci este reală. Centura de salvare poate fi următoarele idei.

Scopul este simplu: protejați frunzele de salată proaspătă de prea multă umiditate și, pentru aceasta, un simplu prosop de hârtie de bucătărie va fi cel mai mare ajutor pentru noi. Putem încerca două metode diferite.

Prima metodă sugerează inițial un prosop, dar acesta poate fi înlocuit în siguranță cu un prosop de hârtie. Dacă am cumpărat o salată întreagă, cum ar fi salată, salată iceberg sau varză chinezească, atunci - în mod surprinzător - o luăm mai întâi pentru o mușcătură de bucăți. Dacă am cumpărat o pungă de salată la magazin, bineînțeles că nu mai trebuie să o tocăm. Spălați și apoi, dacă aveți o centrifugă pentru salată verde, dacă nu aveți, scoateți manual apa din frunze. Nu vă grăbiți, este important să fiți temeinici. Răspândiți frunzele pe câteva straturi de prosoape de hârtie și lăsați să se usuce puțin mai mult. Apoi înfășurați prosopul de hârtie și țineți capetele împreună cu gumă de zidărie și așezați-le în sertarul de împrospătare al frigiderului. Dacă schimbăm hârtia zilnic, salata rămâne mult mai mult.

Pentru a doua metodă, pregătiți salata în același mod, dar în loc să o întindeți, așezați frunzele într-un castron, cutie de plastic sau pur și simplu pungă și așezați un prosop de hârtie deasupra (sau în deschiderea pungii). Hârtia absoarbe frumos excesul de umiditate, lăsând frunzele clare. Dacă se udă prea mult sau se udă, înlocuiți ștergătorul cu unul nou.

În sfârșit, încă un sfat. Dacă vom face o porție de salată care este garantată să rămână a doua zi, atunci planificați înainte. Împachetați salata, sosul și topping-urile separat, apoi amestecați cât doriți să pierdeți chiar înainte de servire. Salata rămasă poate fi păstrată proaspătă folosind metodele de mai sus, iar celelalte ingrediente pot fi pur și simplu în cutie.