Pastrav la gratar cu piure de cartofi dulci si sos de rozmarin cu lamaie La lista de cumpărături

Valoare nutritionala:

Pentru 1 persoană Proteine ​​în grăsimi cu calorii Carbohidrați
688 kcal 33 g 38 g 61 g

Ingrediente:

  • 1 ceapa cap
  • 1 linguriță de făină integrală
  • 5 lingurițe de sare
  • 3 ramuri de rozmarin
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 9 linguri de ulei de măsline
  • 8 ml suc de lămâie
  • 600 g somon afumat
  • 2 linguri smântână de gătit 10%
  • 3 vârfuri de piper alb
  • 1000 gr cartofi dulci
  • 150 ml lapte 0,1%

Pregătire:

Presărați peștele cu sucul uneia dintre lămâi, condimentați cu 2 lingurițe de sare, 1 vârf de piper; și lăsat să se maturizeze la frigider cel puțin o oră.
După data de expirare, încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ambele părți ale peștelui până când sunt roșii crocante.
Scurgeți excesul de grăsime din ele.

pastrav

Pregătim piureul de cartof dulce:
Se prăjește ceapa tocată și, de asemenea, pătrunjelul tocat verde în două linguri de ulei.
Gatiti cartofii dulci decojiti pana se inmoaie si lasati deoparte o jumatate din sucul de gatit.
Zdrobiti cartofii, condimentati cu doua lingurite de sare, un praf de piper si amestecati cu uleiul de ceapa-patrunjel.

Pentru sosul de rozmarin, tocați ceapa și fierbeți în ulei de măsline la foc mic.
Adăugați rozmarinul și continuați la abur aprox. timp de 10 minute.
Adăugați făina, amestecând continuu pe lapte, smântână și bulion de cartofi.
Se condimentează cu o linguriță de sare și un vârf de piper. Aduceți totul la fierbere, apoi lăsați-ne să turnăm sucul de lămâie.