PAGINA REȚETEI

Galerie de picturi

Disponibilitate

Linkuri favorite

Căutare

CARNE PRĂJITĂ PRĂJITĂ ÎN CUPTOR

Unele felii de carne sau pește.
Pentru blană: ouă ușor sărate, bătute cu o furculiță, pesmet.
Pentru prăjire: puțin ulei de gătit.

carne

Carnea este feliată. Poate o vom regla puțin. Adauga sare.

Feliile sunt apoi rotite în oul bătut și apoi în firimiturile ochilor și așezate pe o foaie de copt subțire cu ulei. Presărați ușor blaturile cărnii (cu un spray de ulei) cu ulei de gătit și prăjiți-le într-un cuptor preîncălzit de 180-200 grade, uneori cu o lingură. Dacă cuptorul are un nivel de grătar, în ultimele minute (când carnea s-a înmuiat), porniți-l și.

Când prăjiți pește, fiți foarte atenți când rotiți, deoarece peștele se rupe foarte ușor.

Carnea prăjită făcută în acest mod absoarbe incomparabil mai puțin ulei decât tradiționalul, dar cel puțin la fel de delicios.

Dacă carnea este foarte groasă, acoperă-o cu folie de aluminiu la începutul coacerii!

CARNE CONGELATĂ PRĂJITĂ ESTE DIFERITĂ

Unele felii de carne sau tăiate (coapse, coaste, pulpe de pui, felii de piept de pui sau curcan).
Pentru blană: iaurt natural, usturoi, sare, piper, pesmet.
Pentru prăjire: puțin ulei de gătit.

Carnea poate fi feliată puțin. Se amestecă iaurtul cu usturoiul ras, sarea și piperul măcinat (alte mirodenii pot fi adăugate după gust, cum ar fi chili măcinat sau chimen, cimbru, oregano).

Așezați bucățile de carne într-o pungă mare pentru congelator sau o cutie sigilabilă, turnați iaurtul picant peste ele, astfel încât carnea să fie acoperită peste tot și cel puțin câteva ore, dar cel mai bine este să le puneți la frigider peste noapte.

Feliile sunt apoi scoase din iaurt, rulate în pesmet și stivuite pe o foaie de copt untă subțire.

Presărați ușor blaturile cărnii (cu un stropitor de ulei) cu ulei de gătit și prăjiți-le într-un cuptor preîncălzit de 180-200 grade, uneori cu o lingură. Dacă cuptorul are un nivel de grătar, porniți-l în ultimele minute (când carnea s-a înmuiat). Dacă carnea este foarte groasă (de ex. Pulpe de pui), este recomandabil să acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu la începutul coacerii.

Carnea prăjită făcută în acest mod absoarbe incomparabil mai puțin ulei decât tradiționalul, dar cel puțin la fel de delicios.

De asemenea, puteți amesteca semințe de susan, nuci sau migdale măcinate grosier, brânză rasă sau nucă de cocos mărunțită în pesmet.