Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Preparare: Păstrăvul se curăță, se spală, se udă și se lasă deoparte în interior și în exterior.

stil

Tăiați slănina cubulețe mici, prăjiți și tăiați în ea ceapa și usturoiul tocate mărunt. Condimentați cu boia măcinată și crema de boia și aruncați boia de cuburi și roșiile, apoi fierbeți câteva minute.

Între timp, cartofii se curăță, se înconjoară foarte subțire, se așează pe baza letcho, se sărează, se piperează, se amestecă și se acoperă la foc mic și se fierbe cu puțină apă, amestecând ușor pentru a nu se rupe prea mult. (Nu contează dacă cartofii nu se înmoaie complet, pentru că vor prăji chiar!)

Frecați păstrăvul cu ardei roșu și piper în interior și în exterior, așezați 2-2 felii de inele de lămâie în burta lor.

Întindeți cartofii pe o foaie de copt și așezați păstrăvul deasupra. Acoperiți cu folie într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Se fierbe timp de 15 minute, se presară vin și se adaugă încă aprox. Coaceți neacoperit pe grătar timp de 15 minute.

Când serviți, așezați peștele pe farfurie și analizați lateral cartofii. Putem oferi salată și lămâie după gust.