Patru mii de ani de experiență? Povești de pepene galben

Pepene verde care s-a îngălbenit de invidie. O mulțime de substanțe nutritive, trecut de 4000 de ani, efect de vindecare extraordinar - nu uitați de pepene vara!

Pepenii de origine asiatică sunt atât fructe, cât și ierburi. Patria sa este India, unde a fost cultivată cu 4.000 de ani mai devreme. Pepenele galben este mai puțin popular decât omologul său grec, dar are un conținut mai mare de nutrienți.

experiență

Cunoaștem mai multe tipuri. Pielea sa poate fi crocantă, netedă, moale și brăzdată, iar carnea este portocalie și de nuanță verzuie. Drept urmare, ele se disting nu numai prin numele lor, ci și prin culoarea și conținutul de nutrienți. Unele soiuri se coc încă de la sfârșitul lunii iunie, iar sezonul de creștere poate dura până în septembrie. Pepenii coapte sunt cunoscuți pentru coaja lor ușoară, moliciunea punctului final spre pistil și mirosul caracteristic asociat acestuia.

Valoarea sa nutritivă constă în următorii nutrienți: calciu, fosfor, fier, sodiu, potasiu, magneziu, cupru, zinc și crom, vitamina A, tiamină, acid folic și vitamina C. Efectul său de vindecare se datorează conținutului său de beta-caroten, care îl face un remediu excelent pentru toate bolile inflamatorii și febrile. Recent, se răcește plăcut și îmbunătățește bunăstarea. De asemenea, are un efect bun asupra inflamației intestinului subțire și gros și a inflamației încuietorii la capătul intestinului subțire. Bolile acestei părți a intestinului pot apărea în principal la vegetarieni care mănâncă cea mai mare parte a alimentelor lor crude. Pepenii sunt excelenți pentru tratarea problemelor femeilor, mai ales dacă menstruația lor este neregulată sau grea.

Linia de eficiență a fructelor încă nu s-a încheiat: stimulează funcția rinichilor și este, de asemenea, unul dintre cele mai bune antidoturi pentru gută, calculi biliari și reumatism. Are un efect remarcabil asupra sistemului imunitar, curăță și elimină depunerile dureroase din toate părțile corpului, inclusiv gleznele și încheieturile mâinilor. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, poate fi inclus și în dietă ca masă principală, deși datorită conținutului foarte ridicat de zahăr, pepenii pot fi consumați doar în cantități mici de către diabetici.

Atâta timp cât suntem capabili să rezistăm acestui fruct apăsător, mențineți-l la o temperatură de 7-10 °, astfel încât este garantat să stea timp de trei sau chiar cinci zile - acest lucru este, desigur, foarte influențat de nivelul de maturitate al fructul. Când sunt păstrate în frigider, rețineți că alte alimente pot lua cu ușurință un miros suculent.