Patru sfaturi pentru pizza de casă

Unul dintre favoritele multora este pizza, care atunci când este făcută acasă este și mai sănătoasă. Cu toate acestea, pizza cu adevărat delicioasă are trucurile sale și merită să fim atenți nu numai la aluat, ci și la toppinguri. La cererea lui Takeout, Derrick Tung, proprietarul unei pizzerii americane, a dezvăluit criteriile pentru alegerea a ceea ce trebuie pus pe aluatul de pizza.

pizza

Atunci când alegem toppingurile de pizza, trebuie să ținem cont în primul rând de gustul nostru, de conținutul cămării noastre și de bucătărie, dar merită, de asemenea, să luăm sfatul unui expert.

Uneori mai puțin este mai mult

"Cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii cu pizza este că acumulează prea mult din ea, provocând aluatul de pizza să se destrame", a spus expertul. La fel ca în modă, regulile mai puțin uneori mai multe se aplică pizza. Potrivit lui Derrick Tung, nu utilizați mai mult de două sau trei ingrediente, altfel efectul general al aromelor va fi tulbure.

Ideea este echilibrul

Potrivit expertului în pizza, pizza perfectă are câteva ingrediente acide, grase și crocante. Echilibrând cele trei ingrediente, pizza noastră de casă va fi, de asemenea, cerească. Ca ingredient acid, putem adăuga la pizza sos de roșii, roșii cherry, oțet balsamic sau ardei jalapeño, care poate fi completat cu un topping carnos (slănină, cârnați, slănină) și, în cele din urmă, poate veni ceva crocant, poate fi aluatul de pizza în sine. Potrivit lui Derrick Tung, apropo, ceapa merge deosebit de bine cu pizza.

Dulce și sărat

S-a dovedit de mai multe ori în gastronomie că pot fi preparate mâncăruri speciale prin combinarea aromelor dulci și sărate. Acesta este și cazul pizza, gândiți-vă doar la pizza hawaiană făcută folosind piept de pui și ananas. Potrivit expertului, acesta din urmă poate fi puțin nebun dacă este făcut din ananas murat și prosciutto. Merită să experimentăm, de exemplu, putem obține o pizza specială prin împerechere de rucola și oțet balsamic.

Nu numai delicios, ci și spectaculos

În calitate de proprietar de restaurant, expertul intervievat de Takeout se bazează nu numai pe gustul mâncării, ci și pe aspectul său. De asemenea, este recomandat atunci când preparați pizza de casă, acordați puțină atenție formei și culorilor pizza. Deși estetica nu este cel mai important aspect acasă, merită să așezați toppingurile pe aluat, astfel încât să arate bine. Acest lucru ne va face să preferăm să-l consumăm.