Stevia dulce, perla

THE stevia efect

Stevia are un efect benefic asupra zahărului și metabolismului organismului și are un efect antiinflamator și digestiv. Conține cantități mari de vitamine A și C, precum și conținut dovedit de zinc, fier, magneziu.

Planta și produsele sale nu cauzează cariile dentare și pot fi folosite la dietă deoarece, pe lângă practic un conținut caloric de 0, este capabilă să reducă dorința de dulciuri. Poate fi consumat și de diabetici și, conform unor studii, este activ și împotriva diabetului de tip 2. Datorită efectului său fungicid, este deosebit de potrivit pentru îndulcirea sub Candida. Reglează nivelul zahărului din sânge al organismului, cu un consum regulat simțim oboseala mult mai rar.

Spre deosebire de aspartam, glicozidele steviol, care sunt responsabile de dulceață intensă, nu se degradează în caz de gătit, întunecare sau modificări ale pH-ului. Astfel, stevia poate fi un substitut complet pentru zahăr.

THE îngrijirea steviei

În Ungaria, poate fi păstrat în aer liber din primăvară până târziu, plantat sau în ghivece, dar apoi transferat într-un loc fără îngheț. Nu le place aprovizionarea excesivă cu apă, așa că sunt udate în mod regulat cu puțină apă. Dăunătorii săi naturali nu sunt cunoscuți și sunt, de asemenea, utili în grădinile organice, deoarece țin departe dăunătorii.

Stevia este cel mai bine conservat în sol bogat în nutrienți. Deoarece rădăcinile plantei sunt răspândite în mare parte în apropierea suprafeței solului, solurile de calitate inferioară pot fi răspândite cu ușurință prin fertilizarea suprafeței.

Stevia în ghivece

Dacă nu aveți propria grădină, nu trebuie să renunțați la creșterea steviei. Plantele pot fi cultivate în fereastră, pe balcon, în gresie, pe balcoane. Este important să alegeți o zonă însorită atunci când o așezați. Evitați solul liber, bogat în nutrienți, în oală. În plus față de cantități regulate, mici de udare, puteți aplica o soluție de machiaj câteva săptămâni pe săptămână.

THE utilizarea steviei

Frunzele plantei pot fi recoltate continuu. Frunzele culese pot fi filtrate sub douăsprezece ore în zone însorite și ventilate. Frunzele filtrate pot fi, de asemenea, măcinate pentru a obține o pulbere fină de stevia.

Extractul de Stevia poate fi folosit pentru aproape orice mâncare și băutură. Gustul este oarecum diferit de cel al zahărului sau al mierii, dar cu dozajul corect această diferență nu se observă. Extractul de stevia se poate face și din frunzele plantelor pe care le îngrijim: fierbeți apa, apoi adăugați aproximativ 20 de grame de frunze de stevia și fierbeți încă t minute, apoi filtrați.