Pearl of Kapolcs: Provence maghiară și 84 Bistro

Marea descoperire a anului pentru mine este Balaton Uplands. Am crezut că îl cunosc, în timp ce rătăceam mult pe drumurile micilor sate cu mașina, dar acum, când facem drumeții în munți, văd peisajul dintr-o nouă perspectivă.

Trebuie să mai spun că explorarea peisajului este întotdeauna urmată de descoperirea unui restaurant, de obicei încununăm turul obositor cu un prânz bun. Caut și notez frumos locurile de pe Lacul Balaton sau aproape de Lacul Balaton, care sunt deschise și iarna, nu am nicio intenție secretă că le voi colecta într-o singură postare și le voi împărtăși cu voi.

De aceea, cu soțul meu și cu mine am plecat weekend-ul trecut să vedem ce am auzit despre ici și colo: casa de oaspeți numită Hazai Provence din Kapolcs, mai exact 84 Bistro din ea. Tot ce știam despre bistro a fost că Erika Árkosi gătește în el, care la acea vreme se afla în Pura Vida în Tapolca și mai târziu în Portul Pura Vida din Keszthely și asta a fost suficient pentru noi, deoarece știam că nu vom fi dezamăgiți. în gătitul Erikei. Apropo, nu pot să uit niciodată că ocupația ei anterioară era acrobatică, soțul ei era aruncător de cuțite, provenea dintr-o dinastie a circului - și a făcut câteva călătorii în jurul lumii înainte de a se întoarce în Ungaria cu al doilea soț, Attila Árkosi, din Zalahaláp, Spania. Mai întâi au fost deschise o pensiune și apoi un restaurant, iar al doilea a fost atât de reușit încât Pura Vida din Tapolca a fost evaluată cu 13 puncte de către ghidul restaurantului Gault & Millau în anul de după deschidere, ceea ce nu au reușit până acum multe restaurante rurale maghiare . De aceea a fost o onoare pentru mine să lucrez împreună mult timp, Erika a oferit și cookie-urile noastre ca desert în restaurantul lor.

După cum am spus mai sus, interiorul este mic, motiv pentru care iernarea terasei va fi finalizată în curând.

Nu-i asa ca e frumos?

Bistroul este deschis de joi până duminică în timpul sezonului de iarnă, dacă intenționați să vizitați acolo, merită să rezervați o masă.

Ce este bine dacă știți: scrisul de mai sus este opinia mea personală, anunț neplătit, nu am primit nicio compensație pentru publicarea acestuia. Și nici nu mă aștept la asta în viitor. 🙂