Pastele de viespe

Știu că aluatul de mei este numele cinstit al acestui fel de mâncare, dar când am ajuns aici din județul Veszprém la Zala, a fost unul dintre fenomenele pe care m-am blocat: blocarea sunetelor „s”. Aici, județul Vas este județul Vazs, cel puțin iese din gurile indigenilor indigeni. Aluat de mei și aluat de viespe. Și există un cookie numit Wasp Nest - care este un nume teribil, cel puțin nu cred că cineva care a fost mușcat vreodată de o viespe îl va găsi atractiv - și dacă există un cuib de viespi, de ce să nu faci aluat de viespe?

Înainte să începem grâul, punem un alt vas plin cu apă pentru a găti aluatul, aruncăm 2 lingurițe de sare. Acum scoateți tava/tigaia cu fundul gros și cântăriți granulele într-o cană mare.

Așa că începem să încălzim 3-4 linguri de ulei în tigaie, iar când este suficient de cald (aproximativ 40 de secunde, nu fumați!), Turnați grâul și turnați cana în apa rece și așezați-o lângă aragaz. . Se amestecă constant grâul, adăugând o linguriță de sare. Acest lucru este important, dacă nu există sare în el, va fi lipsit de gust. Deci amestecați, amestecați - nu-l lăsați acolo! - și dintr-o dată observăm că fundul roșește.

Se amestecă cu grijă sporită, nu se sperie, se amestecă până se uniformizează la maro deschis; nu așteptați până când apar ochii negri în el, este în regulă pentru că este cărbune. Deci, toarnă cana cu apă peste râșnița maro, apoi adaugă rapid încă una, amestecă, acoperă și când o vedem clocotind (după cel mult un minut), stinge flacăra.

Sugeți în apă timp de cinci minute, apoi întoarceți-o cu atenție.
Între timp, gătește aluatul.

Tot ce trebuie să facem este să amestecăm tăiței gătite, filtrate și grâul.
Putem servi.

Dacă nu doriți să pierdeți postări mai noi, înscrieți-vă la newsletter-ul meu în fereastra „Urmărirea blogului” din partea de sus a barei din dreapta.

A, și vino și pe Facebook! A vorbi, a-i place, a arăta. Puteți să mă alăturați și pe Instagram.

Dacă ți-a plăcut ceea ce ai citit, împărtășește-l folosind butoanele de mai jos. Mulțumiri:-)