Cu siguranță nu ați încercat încă acest lucru: strudel grecesc grizzly cu citrice

Dacă nu putem călători acum, putem totuși să ne aruncăm mâncarea cu unul sau două feluri de mâncare exotice. Cu acest strudel grecesc nu riscați prea mult, este puțin familiar, totuși o versiune complet nouă a strudelului nostru.

Ingrediente:

8 foi de strudel
10 unt deca (+ 2 deca)
5 lapte deci
1 lingură mocha de sare
10 deca gris
10 deca zahăr (+ o lingură)
1 linguriță extract de vanilie
2 oua
Coji și suc de 0,5 biocitroni
0,5 bucăți de coajă de portocală și suc organic
10 pulbere deca
1 deci de apă
1 prindeți scorțișoară măcinată și cuișoare

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 40 de minute

Dacă sunteți foarte mulți, dublați cantitățile, deoarece acest strudel poate pierde în greutate destul de repede.

Pregătire:

Adăugați laptele în smântână pentru a vă încălzi cu zahărul și, atunci când este fierbinte, cojile pot intra în el, apoi îl îngroșează, amestecând continuu. Bateți albușurile cu o lingură de zahăr, adăugați untul moale, sarea la gălbenușuri și lucrați bine. Adăugați amestecul de ouă, extractul de vanilie și sucurile de citrice pe granulele călduțe, apoi învârtiți ușor spuma de ou.

Ungeți foile de strudel împreună cu untul topit, apoi umpleți-le cu crema unsuroasă și mergeți la foaia de copt tapetată cu hârtie de pergament. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, întindeți partea superioară a rulourilor de strudel cu untul rămas, astfel încât să poată intra în cuptor până când blatul se rumeneste.

În timp ce se prăjesc, gătiți un sirop gros de zahăr și apă, adăugați cojile de citrice și apoi turnați peste strudelul încă cald. Odată ce s-a răcit, îl puteți tăia.