Pentru prima dată în istorie, un meniu vegan a așteptat vedete la Gala Globului de Aur

Ceremonia de premiere a Globului de Aur a făcut o mișcare importantă și simbolică în acest an, întrucât poeziile din carne și brânză așteptau crema Hollywood de 76 de ani, dar de data aceasta vedetele au primit un meniu 100% vegetal în numele conștientizării mediului.

Pierce Brosnan cu soția și partenerul Helen Mirren înainte de cină

Lorenzo Soria, în numele premiatului Hollywood Foreign Press Association, a declarat că măsura a fost menită să atragă atenția asupra legăturii directe dintre industria cărnii și a produselor lactate și dezastrul climatic. Decizia de a nu avea carne, lactate, ouă, miere sau pește la eveniment a fost luată în urmă cu doar două săptămâni, când întregul meniu - în special peștele - fusese deja discutat, dar directorii s-au ridicat pentru schimbare și și-au păcălit ideea în Matthew Morgan, de asemenea, în calitate de bucătar-șef, care este, de asemenea, activist în domeniul sustenabilității. Leonardo DiCaprio a mulțumit imediat HFPA pentru decizia sa curajoasă pe Twitter ca vegan și unul dintre cei mai mari lideri în încălzirea globală.

Apropo, linia de meniu nu mai poate fi considerată tradițională de ceva vreme, întrucât pregătesc miracole alimentare fără gluten pentru stele de ani de zile, dar aceste feluri de mâncare nu s-ar putea spune deloc că sunt de origine vegetală. Meniul a fost lansat anul acesta cu supă rece de sfeclă aurie cu turmeric-amarant dintr-o fermă locală, dar și foste ciuperci de stridii „stridii vegane” și risotto sălbatic de ciuperci sălbatice-morcov servite cu varză de Bruxelles violet și verde și varză de mazare. Desertul a fost făcut fără adăugarea de lapte și ouă, iar pe impozanta masă festivă a fost așezată o versiune veganizată a celebrului tort de operă.