Stiluri de viață sănătoase

Idei utile, soluții simple pentru sănătatea familiei.

„Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”, este o zicală cunoscută. Deși, două mere pe zi par a fi mai eficiente, consumând ceea ce, de exemplu, putem reduce nivelul de colesterol ridicat cu 20% și ne ajută să-mi mențin tensiunea arterială în ordine. Cu toate acestea, pentru a menține sănătatea, merită și utilizarea oțetului de mere, care conține ingrediente active concentrate din mere. Poate fi aplicat atât extern cât și intern și poate fi pregătit acasă. Avantajul este că orice măr, cel căzut, este deja reperat (pentru a îndepărta părțile maronii) și chiar numai coaja de măr este bună pentru el. De asemenea, puteți face pectină din mere căzute acasă, care poate fi folosită ca agent de gelifiere.

Dacă există un măr în grădina noastră sau împreună cu părinții noștri, este sigur că atunci când fructele se coc, brusc vor fi prea multe mere pentru a fi prelucrate. Merele rezistente la iarnă trebuie, de asemenea, sortate, deoarece numai piesele frumoase și intacte pot fi depozitate pentru perioade lungi de timp. Merele căzute sunt excelente pentru prepararea oțetului de mere. Dacă ne place să facem suc de mere cu un storcător (care este și foarte sănătos), soarta „deșeurilor” rămase poate fi o materie primă de oțet în loc să mergem la coșul de gunoi. Merele căzute din copac pot fi folosite și pentru fabricarea pectinei, nu contează dacă este imatură, deoarece atunci conținutul său de pectină este chiar mai mare.

De ce să folosiți oțet de mere?

Deoarece conține tot în măr, adică vitaminele A, B1, B2, B6, B12, C, E, beta-caroten, potasiu, fosfor. clor, sodiu, magneziu, sulf, fier, fluor, în plus, este și bogat în antioxidanți, astfel încât consumul său poate reduce riscul de a dezvolta cancer.

Conține pectină care nu este distrusă prin stoarcere sau stoarcere. THE pectină reduce grăsimile nocive din sânge, crescând în același timp greutatea grăsimilor utile din sânge. Pentru oameni, pectina nu este o sursă de nutrienți, deoarece trece prin intestinul subțire aproape intact, adică acționează ca fibră dietetică. Acesta servește ca sursă de nutrienți pentru bacteriile din colon, care scade nivelul colesterolului pe termen lung, deoarece inhibă absorbția colesterolului. Fibrele dietetice îmbunătățesc digestia, ajută la menținerea sănătății intestinale, reduc nivelul colesterolului din sânge, ameliorează hipersensibilitatea intestinală, stabilizează nivelul zahărului din sânge, reducând astfel pierderea în greutate și prevenind calculii biliari.

În caz contrar, pectina este utilizată în industria alimentară ca agent de gelificare, agent de încărcare și stabilizator. Odată ajunsă în corp, pectina modifică conținutul de apă al scaunului, îi mărește vâscozitatea, astfel încât poate fi utilizată atât pentru tratarea constipației, cât și a diareei. De asemenea, este utilizat pentru arsuri datorită capacității sale de legare a apei.

Pectina este naturală și ca agent de gelifiere sănătos poate fi folosit la prepararea gemului sau a gemului, deci trebuie adăugat mai puțin zahăr și timpul de gătit este redus semnificativ. Conservanții de gemuri amestecați cu conservanții sunt de obicei disponibili în magazine și este posibil să doriți să utilizați acest lucru. Dacă o putem face noi înșine, bineînțeles că o putem cumpăra sub formă de pulbere. De asemenea, putem produce pectină numai din coaja de mere și stratul de semințe.

Rețetă de pectină:
Curățați trei mere mari gros și îndepărtați stratul de semințe.
Fierbe cojile și stratul de semințe cu aproximativ 1,5 dl de apă și gătește. Dacă se folosește un măr necoapte, adăugați-l și tocat. În ceea ce privește raporturile măr-apă, ideea este că mărul este doar acoperit în apă. Numărați timp de aproximativ trei sferturi de oră de gătit până când se dezintegrează complet.
Apoi pulpăm, apoi aprox. După 20 de minute, treceți printr-o sită dens țesută sau lăsați să picure.
O putem folosi deja în acest fel, dar o putem îngroșa și mai mult dacă vrem să o păstrăm mai mult timp și să nu o folosim imediat. În acest caz, aduceți sucul la fierbere și gătiți în jumătate. Se picură pe o placă rece pentru a verifica dacă este deja suficient de groasă. Este bine dacă picătura se gelatinizează rapid. Nu mai merită îngroșarea, deoarece începe să se caramelizeze și gustul se schimbă. La fel ca dulceața, umpleți-i în borcane, sigilați și lăsați să se usuce într-o grămadă uscată. Folosit pentru îngroșarea gemurilor, gemurilor, jeleurilor de prăjitură și cremelor.

în oțet de mere nu numai pectina, vitaminele și mineralele sunt bune pentru sănătatea noastră, ci și pentru acid acetic prevalează și efectul dezinfectant. Distruge bacteriile putrefactive, sporii mucegaiului și inhibă procesele de fermentație și putrefacție din sistemul nostru digestiv, cu simptome precum cefalee, letargie, eczeme, probleme ale pielii, depresie, dureri articulare și cistită. Acidul acetic curăță corpul prin efectul său antibacterian, echilibrează metabolismul grăsimilor din organism, reglează funcția intestinală și accelerează transportul nutrienților. Corpul digeră doar o parte din grăsime, restul este excretat în fecale.

În plus, oțetul de cidru de mere, ca și lămâia, este acid în ciuda acidității sale, dar a consumului său alcalinizează corpul, deoarece elementele chimice din ele ajută la producerea de alcalii sau, pe de altă parte, cresc descompunerea acizilor.

Rețetă de oțet de mere

Vă prezint trei variante de rețetă.

Data viitoare, voi prezenta posibilitățile de utilizare a oțetului de mere cu rețete specifice, cu care putem contribui nu numai la sănătatea noastră, ci și la frumusețea noastră.

Dacă ți-a plăcut, ai găsit informațiile utile. Apreciază, plus acceptă și împărtășește-le prietenilor tăi, astfel încât aceștia să poată afla.!