Perch cu pătrunjel verde

Pregătire:

pătrunjel

1. Umpleți bibanul și tăiați-l în bucăți corespunzătoare. Facem suc de bază din oase și legume. Fileurile se gătesc pentru o perioadă scurtă de timp în stocul filtrat, apoi se pun într-un castron ignifug, pătat cu margarină.

2. Presară blatul cu pesmet, pătrunjel tocat. Adăugați margarină și prăjiți într-un cuptor fierbinte timp de 5-10 minute. Așezați fileurile de pește pe o farfurie, presărați cu unt și adăugați cartofii fierți stropiți cu pătrunjel.

Andor Szigeti
Experiențele unui pacient cu rinichi, mărturia despre viața și nutriția sa
(Editura Vince, 2009)

Autorul cărții a lucrat continuu în diferite domenii ale ospitalității din 1950 până în 1981 până la pensionare. A început ca muncitor în bucătărie în prima fabrică de produse alimentare din Ungaria și este CEO al Taverna Catering Company. Mai mult.

Andor Szigeti
Experiențele și mărturiile unui pacient cu rinichi despre viața și nutriția sa
(Editura Vince, 2009)

Autorul cărții a lucrat continuu în diferite domenii ale ospitalității din 1950 până în 1981 până la pensionare. A început ca muncitor în bucătărie în prima fabrică de produse alimentare din Ungaria și este CEO al Taverna Catering Company. Mai mult.