Pesmet de casă

Permiteți-mi să vă pun o întrebare simplă? Ce fel de pesmet ați folosit ultima dată în bucătăria dvs.? Din păcate, majoritatea gospodinelor gătesc cu firimituri de magazin, renunțând la gustul delicios al pesmetului de casă.

Iar firimiturile de pâine sunt ușor de făcut acasă și chiar puteți economisi bani cu ea! (Nu aruncați coșurile uscate în coșul de gunoi)

Obișnuiam să vorbesc despre ce să folosesc în loc de pesmet, acum îți voi spune și ce să folosesc în loc de pesmet de magazin.

Știți că pesmetul poate fi și înjunghiat? Dar nu veți face dacă respectați câteva reguli simple.

Să începem și cu el, să vină sfaturile în loc de cercuri suplimentare inutile!

Făcând pesmet acasă

Nu veți ști niciodată cât de delicioase sunt mâncărurile preparate în casă dacă folosiți întotdeauna doar pesmetul magazinului.

Cu toate acestea, nu contează cum o faci!

De exemplu, până când am tăiat crusta pâinii, s-a întâmplat adesea ca o bucată de firimitură pe carnea prăjită să devină neagră, adică arsă. Retrospectiv, acest lucru are și sens, deoarece coaja pâinii este deja mai bine coaptă decât în interior.!

Ca în cazul tuturor felurilor de mâncare, calitatea materiei prime este cel mai important lucru aici, pesmetul poate fi făcut din chifle apoase, pâine și cornuri. Acesta din urmă îmi place datorită gustului și pentru că este ușor de răcit când este uscat. Dar nici nu scot pălăria cocului umplut, poate fi folosită și pentru a face alamă excelentă!

Evitați produsele de patiserie și pâinea însămânțate, semințele pot arde pe pesmet!

Uscați bine materia primă. Dacă doriți să accelerați uscarea, puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră. Nu setați temperatura mai mult de 100 de grade.

Puteți economisi bani dacă nu încălziți cuptorul separat, ci puneți rapid ingredientele din pesmet în cuptorul încă cald, după ce ați îndepărtat o parte din alimentele preparate acolo.

Taie crusta pâinii! Ți-am spus deja de ce.

Cu această răzătoare puteți face pesmetii excelente

Dacă rupeți (tăiați) pâinea în bucăți mici, aceasta se va usca mai repede.

De obicei nu îl tai, deoarece după uscare fac tărâțele cu o pila. Unii oameni o macină, dar este deosebit de bine să ai materia primă în bucăți mai mici.

Înainte de măcinare, merită să zdrobiți și mai mult bucățile uscate. Întindeți-l pe o scândură de frământat (sau o cârpă curată) și „frământați-l” cu un sucitor pentru a sparge bucăți mai mari.

Puteți folosi un șlefuitor de piulițe vechi sau un robot pentru a măcina sau orice alt instrument pe care îl aveți.

Indiferent dacă râșniți sau măcinați covrigul, nu veți obține firimituri la fel de uniforme și omogene ca cele ale magazinului. Dar asta nu este o problemă, de fapt! Mâncărurile făcute cu aceste firimituri de diferite dimensiuni vor fi mult mai gustoase și veți vedea.

Așa vă păstrați pesmetul de casă

În sfârșit, un sfat bun despre cum să vă păstrați firimiturile de pâine pentru o lungă perioadă de timp.

Primul lucru de luat în considerare atunci când vine vorba de termenul de valabilitate este să-l faci dintr-un ingredient foarte uscat. Dacă o parte moale rămâne în produsele de copt, înseamnă că nu este uscată, astfel încât firimiturile se pot mula ușor.

Celălalt lucru important este depozitarea etanșei de alamă finită, nu este suficient să o turnați într-o pungă de hârtie. Cel mai bine este să-l depozitați într-un borcan de zidărie sau într-o cutie de plastic bine sigilată, astfel încât să rămână aprinsă mult timp.

unu curiozitate: observați la prăjire uleiul nu spumează la fel de tare când pesmetul folosit pentru carnea prăjită se face acasă.

Și un sfat pentru persoanele care fac dietă: puteți face pesmet din pâine integrală de grâu, chifle sau cornuri acasă. Cine o interzice?

V-am spus tot ce trebuie să luați în considerare atunci când preparați pesmet de casă. Tu decizi. Aplicați această practică de bucătărie acasă și economisiți mai multe mâncăruri delicioase sau continuați să cumpărați firimituri din magazin.