Pește prăjit perfect, crocant

Primul și cel mai important lucru dacă doriți să faceți o cină cu pește cu adevărat delicioasă sunt ingredientele proaspete, cel mai bine este să cunoașteți o peșterie bună de la care puteți face sacrificiul în ziua pregătirii.

Dacă doriți să aruncați pesmetul în sus, îl puteți face cu condimentele verzi ascunse în făină, dar acest fel de mâncare este perfect, fără nicio variație.

Pește prăjit

Ingrediente:

8 felii de peste
20 dkg pesmet
15 dkg făină
2 oua
1 lămâie
0,5 dl de lapte
sare
ulei pentru prăjit

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Primul și cel mai important pas este să decideți din ce doriți să faceți peștele prăjit, dintr-un ingredient casnic pe care aveți șanse mari să îl obțineți cu adevărat proaspăt sau din fructe de mare. Dintre primii, crapul este cel mai popular în principal datorită prețului și disponibilității lor ușoare, dar cea mai bună versiune prăjită este făcută din file de biban sau somn. Dintre peștele de mare, codul este cel mai accesibil și poate cel mai delicios, dar uitați de pangasius, care este acum popular, dacă este posibil, și lăsați-l pe rafturile magazinelor. Odată ce ai victima, distracția poate începe. Dacă măcelarul - vânzătorul de pește - este binevoitor și îl cereți, el va rezolva el însuși fileul, așa că nu trebuie să vă deranjați cu asta. Așezați feliile pe o tavă, stropiți niște suc proaspăt de lămâie pe toate, sareți-le și lăsați-le să stea, dacă aveți mai mult timp până la coacere, pot rămâne la frigider, dacă aveți doar 20-30 de minute, pot stai pe tejgheaua bucătăriei. După timpul alocat, luați prosopul dvs. preferat de hârtie de bucătărie și uscați frumos feliile de pește.

Pentru panificație, pregătiți trei castroane, de preferință suficient de mari pentru a se potrivi feliilor. Puneți făină în prima, bateți oul în a doua, ciupiți în companie de sare și lapte, apoi bateți-o cu o furculiță, iar pesmetul poate merge în a treia. Nu puneți întreaga doză prescrisă, poate fi suficientă mai puțină și ar fi păcat să o aruncați. Începeți să încălziți uleiul într-o tigaie mai largă. Rotiți bine feliile de pește în făină, apoi înmuiați-le în ou, obțineți toate părțile acestuia și apoi puteți intra în firimituri. Dacă uleiul a devenit fierbinte, puneți gazul sub o flacără medie și feliile de pâine pot intra în el. Acoperiți și apoi întoarceți feliile după trei sau patru minute, având grijă să nu le străpungeți, altfel nu vor fi în cea mai bună formă. Lasă-i să se înroșească încă câteva minute și gata.

Cea mai bună carne prăjită

Vedeta eternă a mesei de duminică de acasă este în mod clar carnea prăjită, dacă vrei să faci cu adevărat delicioasă, urmează câteva reguli de bază!