Somon la grătar cu sos de lămâie

salată

  • grătar
  • somon
  • lămâie
  • preparate din carne
  • rând
  • Reţetă

Articolul a fost susținut de Kronenbourg 1664 Blanc

Somonul este una dintre cele mai gustoase și mai sănătoase specii de pești. Nu mâncați-l doar în vacanțe, va fi și un mare favorit la petreceri în grădină! Este ușor de lucrat, îl puteți așeza și pe un grătar. Deoarece carnea sa este mai densă, nu se destramă nici măcar atunci când este expusă la mai multă căldură. Merită să îl luați în fileuri, complet pregătit, astfel încât să nu vă mai deranjați.

Somonul se prăjește rapid, trebuie doar să aveți grijă să nu îl lăsați pe grătar mult timp! De asemenea, aveți grijă să nu rămâneți. De aceea, merită să lubrifiați în mod constant grătarul cu ulei de măsline. Și gustul afumat al somonului aruncă foarte mult.

Somonul este fulgerător

Ați îmbunătăți și mai mult plăcerea? Sosul de lămâie poate fi un plus excelent pentru pește. Nici măcar nu trebuie să-ți rupi capul pe garnitură mult timp, cel mai simplu mod este să arunci împreună o salată crocantă, gourmet. Când somonul, sosul și salata sunt gata, oferiți o bere potrivită!

Somon la grătar cu sos de lămâie coriandru

Ingrediente:

  • 2 felii de file de somon
  • 1 dl cremă 30%
  • 0,5 dl suc de bază
  • 1 lămâie
  • 1 buchet de coriandru proaspăt
  • 1-2 chili proaspete
  • salata verde mixta
  • 6-8 boabe de roșii cherry
  • semințe prăjite
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

Pregătire:

Faceți sosul mai întâi. Începeți să fierbeți smântâna cu bulionul, în timp ce adăugați coaja rasă a lămâii, de preferință netratată, jumătate de suc de lămâie, condimentați cu sare și piper, apoi după ce sosul s-a îngroșat, presărați coriandru proaspăt tocat și chili. Se mai amestecă unul pe el, apoi se trage de pe foc.

Adăugați roșii cherry în jumătate la salată, condimentați cu suc de lămâie și ulei de măsline, răsturnați puțin, apoi presărați cu semințe prăjite la final.

Sareați somonul, piperul și apoi prăjiți ambele părți în puțin ulei de măsline timp de 5-6 minute până se rumenesc. Este important să începeți cu pielea în jos și să strângeți feliile cu o lopată la începutul coacerii, astfel încât să nu sară atunci când sunt expuse la căldură. Odată ce somonul este gata, serviți imediat cu sosul încă cald și salata verde crocantă.