PaleoVital Special

pești

Conform informațiilor mele din spațiile de reproducere a peștelui-soare de râu, este extrem de fibros. La Budapesta, pe piața de pe Fehérvári út, puteți obține fileuri de pește-soare fără fibre, fără aromă de pește, sfărâmicioase. Nu am găsit nicio informație despre acest pește în diagramele de calorii, dar presupun că, deși 100 de grame de file de somon au o valoare calorică de 218, sunfish - pentru ușurința și conținutul de grăsime perceptibil, consum în medie 80- 100 de calorii la 100 gr. Încercam să caut pe peștii soare pe net și a fost foarte greu să găsesc informații. Cred că acest pește poate proveni din America de Sud, o specie de pește care trăiește în părți puțin adânci ale lacurilor de apă dulce, care este probabil cultivată și astăzi în Ungaria.

Dacă cineva are informații exacte despre această specie de pești, vă rog să mi le împărtășiți!

Destul de insuportabil - nu-mi plac peștele cu aromă de pește 🙁 Excepții Am somon, pește-soare, păstrăv, crap - doar prăjit; De asemenea, am decis să mănânc crab de creveți nu cu mult timp în urmă, ceea ce a fost o dezamăgire plăcută 😀

Ingrediente și preparare într-unul:

  • 0,5 kg -> 3 felii mari de pește -> tăiate în 6 părți - Imaginea arată o a șasea parte!
  • Presărați bine feliile de pește cu suc de lămâie și aprox. Sareați această cantitate cu 2 lingurițe de sare; se lasa sa stea in marinata cel putin 1 ora
  • Rotiți-l în niște făină paleo de culoare deschisă, eu am folosit făină de susan; pentru versiunea ketogenică, folosiți făină de coji de pătlagină pentru grăbit!
  • Bate 2 ouă întregi în aer cu o furculiță sau cu un tel
  • Scufundați peștele cu făină în ou, apoi prăjiți o parte și apoi cealaltă parte într-un vas de copt fierbinte - grăsime
  • Coacerea va dura maximum 5-5 ′ de ambele părți