Dieta GAPS ™

Concentrat papaya

06.03.2012 de admin | 0 comentarii

Este permis din etapa 1 a dietei introductive. Adăugați avocado numai din etapa 3.

Pentru fermentarea peștelui, vă recomandăm chefir sau zer de casă. O doză de un litru de borcan de zidărie necesită 3-4 hering sau macrou proaspăt. Îndepărtați pielea și așchii din pește și tăiați-le felii în bucăți mici. Puneți feliile de pește în borcan și condimentați cu puțin piper zdrobit, câteva felii de ceapă albă tăiate în inele (omise), semințe de coriandru, frunze de dafin, semințe de mărar sau mărar proaspăt. Într-un alt castron, dizolvați o lingură de sare de mare în jumătate de litru de apă și amestecați cu 3-4 linguri de zer. Se toarnă suficient lichid pe pește pentru a-i acoperi complet. Dacă feliile de pește ies în afară, mai adaugă puțină apă. Închideți borcanul, lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de 3-5 zile, apoi transferați întregul la frigider. Peștele fermentat poate fi depozitat doar pentru o perioadă scurtă de timp, mâncați-l în următoarele zile. Se servește cu avocado sau ceapă.

O altă modalitate de a fermenta peștele:
Cumpărați niște sardine (hering sau macrou este, de asemenea, potrivit), îndepărtați solzii, capetele și organele. Așezați peștele într-un borcan de sticlă de dimensiuni adecvate sau într-un bol metalic. Adăugați 1-2 căni de zer, 1-2 linguri de sare (per litru), o linguriță de piper negru proaspăt măcinat, 10 foi de dafin și o jumătate de linguriță de semințe de coriandru proaspăt măcinate. Se toarnă suficientă apă pe pește pentru a-i acoperi perfect. Poate doriți să puneți o farfurie mică deasupra peștilor pentru a vă asigura că rămân în lichid. Acoperiți vasul și lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de 3-5 zile. Când peștele este gata, curățați carnea de pe oasele de pește, tăiați-o în felii de mușcătură și serviți cu avocado, mărar proaspăt și puțină ceapă.

Parere, comentariu? Ieșiți din răspuns

Coloane

  • Puncte de interes (21)
    • Lucruri de ascultat (5)
    • Scrieri (5)
    • Atracții (2)
    • Lucruri de citit (9)
    • Stagii (1)
  • Rețete (57)
    • Delicatese cu mere, fructe (8)
    • Alimente fermentate (11)
    • Preparate din carne (13)
    • Băuturi (4)
    • Pentru garnitură (13)
    • Creme și sosuri - sosuri (3)
    • Supe (8)
    • Salate (2)
    • Produse de panificație și cofetărie (10)
    • Sandwich-uri, ambalate (2)
    • Rețete de ouă (5)
  • Răspunsuri (16)

Întrebări frecvente

Link recomandare

  • Dulakör liniștit
  • Dr. Campbell
  • Cartea GAPS
  • Gyermekáldás.hu
  • KataBoltja
  • Probiotice

Cu mândrie alimentat de WordPress | Tema: Yoko de Elmastudio