Pesto rosso spaghete sau paste italiene până la sânge

Pesto rosso spaghetti este un pastă italiană sângeroasă, care este amestecul perfect de roșii uscate, ulei de măsline și brânză pekorino. Acesta este sosul care aruncă toate pastele italiene. Să vedem de ce!

Ne place bucătăria italiană, deoarece în câteva minute poate fi evocată pe masa noastră un fel de mâncare foarte gustoasă din super ingrediente. Deși există atâtea case în Italia pe cât sunt atât de mulți pestos, celebrul genovez este o altă variantă bine cunoscută a pesto-ului roșu. Acest lucru va fi discutat în acest articol acum.

Imaginația noastră a fost foarte încântată de spaghetele pesto rosso, așa că am început să căutăm o super rețetă. Am găsit, de asemenea, unul și, astfel, negarea noastră a venit cu adevărat la noi în rezultatul final. În plus, puteți face pesto rosso acasă, ceea ce este o experiență specială. Dacă, pe de altă parte, nu aveți chef să vă jucați cu el, nu există nicio problemă, deoarece îl puteți pregăti în magazine.

Ingrediente

Mai întâi, cu roboții, aruncați ingredientele și sunteți gata!

10 kg de roșii uscate (nu în ulei)
10 kg de nuci de caju
5 dkg migdale
2 catei de usturoi
4 kg de brânză grana padano/pekorino
0,7 dl ulei de măsline extravirgin
1 lingură de moca de sirop de agave
Sarat la gust

Primele 5 ingrediente trebuie tăiate treptat și uleiul de măsline și siropul de agave trebuie adăugate treptat. Dacă produc împreună o stare uniformă, atunci pesto rosso este gata. Se pune apoi într-un flacon mic și se păstrează la frigider.

Topping de paste cremoase

8 palme pesto rosso
3-4 lingurițe fulgi de ovăz/cremă de gătit
2,5-3 dl apă de gătit pentru paste

Dacă este posibil, purificați-le cu un mixer și amestecați aluatul fierbinte al dente cu el. Se servește cu parmezan și busuioc proaspăt.