Petale de trandafir pe o farfurie - Dieta cu flori comestibile

Este bine cunoscut faptul că petalele de trandafir de o mie de culori și parfumate sunt comestibile, deoarece panseluța sălbatică este pe masă din ce în ce mai des și poate că nu mai pare o idee nebună pentru cineva să-și încununeze prânzul cu o floare aurie de dovleac. Dar, dintr-un anumit motiv, mulți oameni clasifică florile exclusiv ca deserturi și le trag și din mușcăturile dietetice.

Cu toate acestea, dacă există ceva de slăbit în timp ce vă răsfățați cu un fel de mâncare delicios, sfâșietor de frumos, este floarea.

Desigur, nu este posibil să ne batem foamea cu toate florile pe care le iubim, în plus, înainte de a le implica în dieta și dieta noastră, merită să studiem cu atenție fibra de flori selectată și să decidem dacă floarea este cu adevărat potrivită pentru consum sau mai bine pentru toată lumea să rămână în vază.

Cu toate acestea, este aproape sigur că gama de flori care poate fi utilizată în scopuri alimentare este mai largă și că florile oferă o experiență gastronomică mai bogată decât am presupune la prima audiere.

Trandafir

Trandafirul este probabil singura floare care a aterizat deja într-o formă comestibilă pe mesele majorității familiilor. De cele mai multe ori însă, pe farfurie veneau „lokum” (dulciuri vechi turcești) confiate, eventual gem de trandafiri sau petale de trandafir confiate. Adică, este aproape sigur că nu a avut nimic de-a face cu alimentația sănătoasă, mai ales cu dieta de trandafir.

Cu toate acestea, o floare cu aromă și aromă puternice poate fi o completare a supelor cu fructe și legume cu conținut scăzut de calorii, la fel cum gustul sălbatic al unui trandafir poate exploda ca o bombă într-o salată verde cu ulei de măsline, în timp ce monotonia salatei poate fi atenuate de petale de trandafiri colorate. Putem pune și trandafirul într-un cerc de orez, la fel cum mușcăturile de piept de pui la grătar pot deveni o captură specială de slăbire în compania câtorva petale de trandafir. Iar răcorirea fără zahăr, lămâie verde și mentă este făcută mai aromată doar de un mic mugur de trandafir topit într-un cub de gheață topit într-un cocktail.

Miroase urat

Este o floare mică, cu o aromă pătrunzătoare și un gust picant puternic, care se mândrește în diferite nuanțe de galben, despre care se crede de mult timp că este toxică datorită aromei sale pronunțate. Nu atât de mult, nu atât de mult încât poate fi recomandat ca un supliment extraordinar la carnea prăjită, dar poate fi pus și în supe și garnituri, deoarece putem înlocui șofranul auriu cu el. Salata de dovleac sau castraveți cu gust neutru poate fi păcălită de unul sau două capete de duhoare catifelată.

Trei fraţi pătaţi

Una dintre cele mai frumoase flori este panseluța, care aparține familiei de violete, dar, din fericire, oferă petalele colorate și delicioase ale delicateții sale mai mult decât violetele obișnuite.

Nu există salată de legume sau fructe fără zahăr care nu ar fi binevenită companiei panseluței, dar o pansetă amestecată într-o salată de ton este, de asemenea, o captură dietetică irezistibilă. Blaturile pentru paste și orez devin, de asemenea, mai fine și mai parfumate decât petalele de panselă lustruite cu ulei de măsline și, ca un trandafir, cuburi de gheață încrustate în cuburi de gheață pot transforma cea mai comună limonadă (fără zahăr) sau apă minerală într-o băutură de lux.

La ce să fii atent

Nu consumați niciodată flori dintr-o florărie sau dintr-o grădină, deoarece acestea sunt tratate cu siguranță cu substanțe chimice pe care nu le cunoaștem. Nu furați un „prânz” slăbit din parcuri, nu numai pentru că nu se potrivește, ci și pentru că pot fi și chimice.

Adăugați în mâncare doar flori care sunt cu adevărat comestibile, cu atât mai mult, deoarece în unele plante numai floarea este comestibilă, în timp ce frunza, rădăcina sau tulpina nu. Alteori, un tip de plantă este potrivit pentru hrănire, în timp ce o rudă foarte apropiată poate provoca otrăviri severe (de exemplu, socul negru).

Florile necesită un tratament termic cât mai puțin sau deloc posibil. Este complet inutil să fierbeți, să coaceți și să gătiți petalele. Cele mai crude sunt cele mai delicate, plus aroma, mirosul și culoarea rămân așa - dar să aflăm ce fel de floare poate fi consumată crudă.

Puțini știu că floarea cepei este comestibilă și, atâta timp cât puteți aroma carnea sau garnisi cu ceapă (tulpină modificată), puteți folosi floarea pentru a face perele verzi mai vesele, dar și brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi un mare plus pentru floarea cepei.

Floare de mărar, lavandă, floare de cimbru, floare de dovleac (inclusiv dovlecei), floare de banană, gladiol, primrose, mușețel, yukka, violet, floare de tei, floare de soc, liliac, crin de salvie, păpădie, pinten, garoafă, lalea, salvie.