Interesant de Paști: alergia la nichel și alergia la ouă (actualizat!)

Nichelul este, de asemenea, conținut în ciocolată, iar ouă sunt acolo pe aproape fiecare masă de Paști. Alergie.com. a adunat informațiile.

Persoanele care suferă de alergie la nichel constată că, în cazul în care o curea, un cercel, un colier care conțin nichel intră în contact cu pielea lor, se dezvoltă o senzație de arsură, mâncărime și erupții cutanate apar în scurt timp. Dr. Katalin Balogh, alergolog și medic șef al Centrului de Alergii Buda, a spus că există și un așa-numit simptom generalizat la pacienții cu alergii la nichel. sindromul de alergie la nichel, de asemenea. Erre grup de simptome Debut brusc de urticarie extinsă, eczemă extinsă, care se dezvoltă fără contact cu pielea Informează allergiakozpont.hu.

Nichel în alimente

Nichelul apare, de asemenea, în mod natural în anumite alimente, cum ar fi unele legume, făină integrală de grâu, ovăz, soia, pește, midii, cartofi și cacao, ciocolată. Cea mai mare parte a nichelului - mai mare de 1000µg/kg - a găsite în alune, ovăz, cacao (ciocolată), concentrat de roșii, linte, migdale și nuci. În rândul persoanelor alergice la nichel, consumul de alimente care conțin nichel poate provoca și simptome: cefalee, oboseală, anemie, dureri abdominale, balonare, greață, vărsături, sufocare după masă, diaree, constipație - scrie Centrul pentru Alergii.

Investigarea și tratarea reclamațiilor

Severitatea simptomelor induse de nichel depinde întotdeauna de sensibilitatea individuală și de cantitatea de nichel ingerată. În timpul sărbătorilor, avem tendința de a ne lăsa să plecăm, consumăm și mai multe dulciuri, care în sine pot provoca plângeri abdominale neplăcute. Dacă vom constata că anumite alimente sunt afectate arsuri, mâncărime, urticarie apar pe toată pielea sau avem plângeri abdominale neplăcute, cu siguranță merită investigat. Pe lângă alimentele bogate în nichel, mai multe alimente și boli pot provoca simptomele noastre și este mai bine să le clarificăm pentru a preveni simptomele ulterioare - sugerează Katalin Balogh. Simptome similare pot fi cauzate de consumul de lapte, gluten sau ouă, dar intoleranța la histamină sau sensibilitatea la aditivi pot fi, de asemenea, cauza simptomelor.

Dacă simptomele sunt într-adevăr cauzate de nichel, există un tratament pentru acesta. "THE desensibilizarea nichelului scopul este să țineți pacientul obișnuit cu nichelul, astfel încât acesta să nu mai provoace plângeri. Studiile arată că terapia este eficientă în eliminarea atât a simptomelor pielii, cât și a problemelor cauzate de sindromul de alergie la nichel. ” El afirmă într-o declarație a Centrului pentru Alergii.

7 + 1 informații despre alergiile la ouă

La Paște, nu puteți rata masa, pe lângă șuncă și tort, ouăle sunt o parte indispensabilă a meniului festiv, care este, de asemenea, unul dintre cei mai frecvenți alergeni. În compilarea curiozităților legate de alergia la ouă, dr. Edit Hidvégi a fost gastroenterolog, medic al Centrului de Alergii Buda cu ajutorul allergia keskus.hu.

Poate apărea și la bebelușii alăptați
Deși simptomele alergiei la ouă apar de obicei după hrănire, după introducerea ouălor, această posibilitate ar trebui luată în considerare la copiii deja alăptați, dacă puii au simptome de eczemă. Mâncarea consumată de mamă, deși în cantități foarte mici, trece și prin laptele mamei în corpul bebelușului. În acest caz, este recomandabil ca mama să urmeze o dietă fără ouă, dar dacă simptomele eczemei copilului încă nu dispar, este recomandat să consultați un specialist.

Ouă în dieta bebelușului
Ouăle pot fi introduse în dietele bebelușilor după vârsta de 8 luni. Inițial, faceți doar gălbenușuri de ou proaspete, bine fierte, adăugați-le la cel mic amestecându-l cu legume și apoi puteți obține treptat și albușuri. Acest lucru ar trebui amânat cu cel puțin 2 până la 4 luni la copiii cu alergii.

Provoacă o varietate de simptome
În plus față de alergiile cutanate, eczeme și, eventual, dureri abdominale la copiii alăptați, copiii mai mari care au consumat deja ouă pot prezenta simptome de alergii: mâncărime a pielii, roșeață, erupții cutanate, umflarea feței, gât, respirație scurtă, vărsături, diaree și dureri abdominale.

Vaccinări și alergie la ouă
Unele vaccinuri produc virusul în ouă, astfel încât o cantitate mică de albuș de ou poate fi inclusă în vaccin. Acest lucru poate provoca simptome alergice, în cazuri severe, o scădere a tensiunii arteriale, sufocare sau, eventual, o reacție fatală. Astfel de vaccinuri includ vaccinul împotriva febrei galbene și vaccinul antigripal. Încet, timp de un deceniu, vaccinul împotriva rujeolei-oreionului-rozaceei, care este obligatoriu la vârsta de 15 luni, a fost dezvoltat cu o tehnologie diferită, astfel încât persoanele care suferă de alergie la ouă îl pot primi și el. Deoarece vaccinările pe bază de ouă nu sunt obligatorii, dacă pierdeți, nu există nici o problemă.

Se poate cultiva?
Majoritatea copiilor dezvoltă alergii la ouă până la vârsta de 3-6 ani. Acest lucru poate fi amânat la o vârstă ulterioară și, deși într-un procent mai mic de cazuri, alergiile la ouă pot persista pe tot parcursul vieții.

Pui de pui și pene
La pacienții alergici la ouă, este, de asemenea, important să fiți conștienți de faptul că simptomele alergice pot să apară rar după ce consumați pui. La unii pacienți cu alergii la ouă, inhalarea alergenului cu pene de pui poate provoca, de asemenea, simptome de astm și tuse.

Înlocuitori de ouă
În timpul gătitului, oul poate fi înlocuit cu fulgi de semințe de in, care pot fi adăugați direct la ingrediente. Pentru prăjiturile mixte, atât bananele, cât și merele reprezintă o alternativă bună la substituție: aprox. 80g de fruct este egal cu un ou. Ouăle pot fi, de asemenea, înlocuite cu amidon de porumb și cartofi - de exemplu, albușul de ou, obținut prin amestecarea amidonului de porumb cu apă și biciuirea cu un tel, poate fi folosit pentru panare - dar există o pulbere specială de înlocuire a ouălor, care este utilizată așa cum este descris pe ambalajul său.

Ouă în mesele gata
Albușul de ou se găsește în multe alimente, în special produse de patiserie, pâine, ragouri, paste, umpluturi de cremă și înghețate. Este important să citiți întotdeauna ingredientele fiecărui fel de mâncare la cumpărături. Următoarele indică prezența albușului: albumină, ouă (gălbenuș de ou, albuș de ou, pulbere de ou, ouă uscate), înlocuitori de ouă, lichior de ouă, globulină, lecitină, lizozimă, maioneză, ovalbumină, ovovitelină, spumă de ou. Începând cu 13 decembrie 2014, normele pentru etichetarea alergenilor alimentari s-au schimbat. Oricine este alergic la ouă ar trebui să fie atent la numărul 3, deoarece acest lucru indică faptul că produsul dat sau alimentele gata de consum conțin ouă - închide anunțul Centrului pentru Alergii.