Douăzeci de kilograme și jumătate de litri de cola ușoară

Aspartamul, un îndulcitor folosit pentru îndulcirea băuturilor și alimentelor cu conținut scăzut de calorii, nu prezintă un risc pentru sănătate atunci când este consumat în cantitățile recomandate în prezent, potrivit unui comunicat emis de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), marți. Aportul zilnic indicativ de aspartam este de 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală și nu trebuie revizuit.

pharmaonline

Un copil mic de douăzeci de kilograme poate bea un litru și jumătate de băutură răcoritoare în aspartam fără a trece pragul respectiv, a declarat Claude Lambré, unul dintre vicepreședinții comitetului de experți, într-o conferință de presă. O cutie de băuturi răcoritoare dietetice conține de obicei aproximativ 180 de miligrame de aspartam, ceea ce înseamnă că un adult care cântărește 75 de kilograme ar trebui să consume mai mult de 16 cutii de băuturi răcoritoare dietetice pe zi pentru a depăși pragul UE. În Statele Unite, limita superioară recomandată este ușor mai mare, 50 de miligrame pe kilogram.

Consumatorii și oamenii de știință sunt neîncrezători față de producătorii de băuturi răcoritoare îndulcite cu aspartam, deserturi, gumă de mestecat și produse dietetice de ani de zile, dar un studiu cuprinzător privind siguranța aditivului ar putea risipi suspiciunile.

Asociația Internațională a îndulcitorilor (ISA), care reprezintă sectorul și, mai ales, Coca-Cola din Statele Unite, a salutat decizia, „care confirmă concluziile a peste șase sute de lucrări științifice de-a lungul a patruzeci de ani”.

Pe baza cercetărilor disponibile, EFSA consideră că aspartamul ar putea deteriora genele și provoca cancer. Experții au descoperit, de asemenea, că îndulcitorul artificial nu provoacă leziuni ale creierului și ale sistemului nervos și nu afectează comportamentul sau abilitățile de gândire ale copiilor sau adulților.

Cu toate acestea, EFSA a recunoscut că una dintre substanțele active din aspartam, fenilalanina, este strict interzisă persoanelor cu boli metabolice rare ereditare numite fenilcetonurie (PKU). Boala în Europa este diagnosticată dintr-o probă de sânge prelevată la trei zile după nașterea copilului.

Potrivit Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ), declarația EFSA privind siguranța aspartamului poate contribui la o dietă echilibrată și variată. Experții au fost deja conștienți de faptul că consumul acestuia nu aduce nimic în dietă care nu ar mai face parte din acesta - a evaluat recenta decizie a EFSA Jolán Kubányi, președintele MDOSZ.

Acest lucru se datorează faptului că aspartamul este format din doi aminoacizi găsiți în multe alimente proteice, cum ar fi laptele. O porție de lapte conține de opt ori mai multă fenilalanină și de treisprezece ori mai mult acid aspartic decât o ceașcă de cafea sau ceai îndulcit cu aspartam, potrivit dieteticienilor. Utilizarea aspartamului în industria alimentară, de 200 de ori mai dulce decât zahărul, este autorizată în Uniunea Europeană din 1994.