La ce să ai grijă vara de intoleranțele la histamină?

În cazul intoleranței la histamină, producția enzimei care descompune histamina în organism este redusă, astfel încât consumul anumitor alimente poate provoca simptome neplăcute la cei afectați. Mai multe alimente trebuie evitate în timpul dietei și anumite medicamente pot provoca, de asemenea, probleme. Dr. Krisztina Sárdi, gastreoneterolog și medic la Centrul de Alergii Buda, a rezumat ceea ce cauzează de obicei dificultăți pacienților în timpul verii.

Sezon de fructe și legume proaspete

Este foarte greu să reziste parfumului de căpșuni apăsător, delicioasele zmeură sau roșiile rotunde roșiatice, dar pe o dietă fără histamină, acestea și vinetele proaspete și spanacul sunt, din păcate, și pe alimentele de pe lista neagră. Depinde, de asemenea, de sensibilitatea individuală față de cine, cât de mult provoacă plângeri, dar consumul lor în cele mai multe cazuri este asociat cu dezvoltarea simptomelor de intoleranță la histamină.

„Simptomele respiratorii - pe lângă curgerea nasului, congestia nazală, strănutul - roșeață, urticarie, dureri de cap și gât, balonare și diaree, vărsături sunt cele mai frecvente plângeri. Simptomele apar de obicei în câteva ore de la consumul de alimente bogate în histamină. Puterea lor depinde și de cât de multă enzimă DAO produce o persoană. A scăzut doar la cineva, astfel încât chiar și aceeași cantitate de alimente bogate în histamină poate provoca simptome de severitate variabilă. ”

Tratamentul bolilor de vară

Putem răci chiar și în cele mai fierbinți luni, de exemplu datorită utilizării necorespunzătoare a aparatului de aer condiționat din cauza bolilor respiratorii sau a infecțiilor frecvente ale tractului urinar în timpul sezonului de plajă. În plus, analgezicele luate pentru dureri de cap din cauza bolilor, căldurii sau fronturilor pot provoca, de asemenea, simptome neplăcute. Cu toate acestea, aceste medicamente pot inhiba activitatea enzimei DAO, deci vă puteți aștepta și la mai multe simptome în timp ce le luați. Antihipertensivele, medicamentele antireumatice, sedativele și medicamentele pentru inimă pot provoca, de asemenea, astfel de simptome.

Scoici de mare în meniu

În timpul sărbătorilor suntem bucuroși să încercăm arome noi, iar pe plajă i-am dat un gust de fructe de mare proaspete. Din păcate, ca intoleranță la histamină, aceasta nu este cea mai bună alegere, crabii, midiile și alte nevertebrate marine pot cauza plângeri datorită conținutului ridicat de histamină.

Gratar cu intoleranță la histamină

Vara ne place să facem grătar în aer liber, nu trebuie să renunțăm la asta ca intoleranță la histamină. Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție alegerii materiilor prime. Carnea sau peștele achiziționate sunt procesate cât mai curând posibil, deoarece histamina se poate acumula în frigider în timp ce stați în picioare. Carnea uscată și afumată este evitată datorită conținutului ridicat de histamină. Chili, ketchup, amestecuri de condimente din magazin nu sunt recomandate în dietă, folosiți în schimb condimente naturale pentru condimente.

Ce băuturi să mănânci?

Nu este recomandat să consumați citrice pe căldura verii, așa că evitați limonada, dar nici nu este recomandat să consumați ceai negru, cafea și suc de roșii, băuturi din cacao. Alcooli cu histamină ridicată în vinuri (în special vinul roșu) cu cât sunt mai în vârstă, cu atât este mai mare conținutul de histamină din bere și șampanie.