Căutați o rețetă sau un ingredient

pălărie

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru baza de pesmet, încălziți mai întâi untul și uleiul într-o tigaie. Se adaugă firimiturile și se prăjesc puțin. Apoi amestecați pesto și sare după gust. Ideea este să obțineți o masă modelabilă, dacă nu doriți să combinați, adăugați mai mult unt, dacă este prea moale, adăugați firimituri.

Coapsele sunt preparate, sărate și așezate într-un vas de pârâu. Curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și tăiați blatul la fiecare 3-5 milimetri, aprox. până când cartoful este 3/4 (vezi poza), lângă coapsa de iepure. Se presară cu ulei și se prăjește.

Apăsați ușor firimiturile peste coapsele prăjite și coaceți încă 5 minute.

Pentru a garnisi, încălziți mai întâi untul într-o tigaie, adăugați cele patru cepe tocate și sarea. Odată ce ceapa s-a înmuiat, se adaugă avocado cubulete și se toarnă peste smântână. Adăugați puțin suc de lămâie și busuioc după gust. Când crema s-a îngroșat, scoateți-o de pe foc.

Pulpele de iepure se servesc cu cartofi și ceapă de avocado.