Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Îndepărtați pielea de pe pieptul de curcan, spălați, scurgeți și condimentați bine cu condimentele enumerate. Se lasă să stea cel puțin 1 oră.
Între timp, curățați ceapa și tăiați-le în inele. Curățați portocala, îndepărtați pelicula albă și tăiați-o și în inele. Se clătește prunele cu apă rece, se presară cu ghimbir măcinat, se toarnă peste vinul roșu și se înmoaie în el până când carnea este gata.
Așezați întregul piept de curcan condimentat într-un vas de copt și turnați suficient ulei sub el pentru a acoperi doar fundul vasului de copt. În vas, acoperiți mai întâi carnea cu ceapa tăiată în cerc și apoi cu feliile de portocală. La final, acoperiți totul cu slănina feliată. Se toarnă 1 dl de apă sub el, se acoperă și se coace la cuptor. THE
pieptul de curcan este carne groasă, deci necesită un timp mai mare de gătit (într-un cuptor electric la 180 grade Celsius, timpul de gătit este de aproximativ 1,5-2 ore).
La sfârșitul coacerii, scoateți capacul din vasul de copt și prăjiți puțin carnea pentru a rumeni slănina deasupra. Între timp, fierbeți prunele de vin roșu.
Se servește cu piure de cartofi și prune uscate cu vin roșu.
- Piept de pui miere-condimentat cu salată franceză și ou prăjit cu imagine Rețetă - Rețete
- Pui la caserola cu conopida Reteta - Retete
- Pâine de semințe cu rețetă - Rețete
- Supă de cremă de mere cu ghimbir și ghimbir cu mini strat de vanilie Rețetă - Rețete
- Friptură de vită cu ciuperci și ragout de ficat cu Rețetă - Rețete